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啤酒无罪！如何将啤酒对身材的影响减到最小
& & & & 前面的一篇文章中我们提到过，啤酒并不是带给你大肚腩的罪魁祸首，因为相比其它酒精饮料而言，啤酒的酒精含量实际上是很低的，那也就意味着啤酒带给你的热量也是有限的，大概一瓶啤酒也就100-150卡，只相当于一碗米饭的热量而已，真正使你发胖的是伴随啤酒一起下肚的食物，而非啤酒本身，这是事实，无可非议。
但是，啤酒真的就无罪吗？非也。
下面有两个事实我们必须了解。第一，无论啤酒的热量多么的低水平，但如果你无节制的喝，一次喝下很多的话，热量累积起来也是可观的，当你的身体无法燃烧掉这些基数较大的热量的话，那长胖就是必然的了，尤其是睡觉前喝啤酒更是容易诱发长胖。第二，酒精本身是一种镇静剂，当它进入到你的身体后会减慢你的新陈代谢，会使得你身体燃烧热量的能力减弱，所以一个良好的喝酒习惯就变得必不可少了，而在大量饮酒之后如果没有适当的酒后运动，那么大肚腩的出现也是指日可待的。
由此可见，虽然啤酒是最健康的酒精性饮料，但我们也需要在喝啤酒的时候有所限制，至少是有所顾忌，这样我们才能享受啤酒带给我们的愉悦和那些丰富的营养。那么我们应该用什么方法来缓解啤酒带来的这少许的负面影响呢？
这里还有一个可能很少人知道的事实，啤酒花中含有少量的雌激素化合物，他能让你的荷尔蒙水平失调，从而增加大腹便便的几率，所以我们要从根本的食物上去中和这种雌激素，像葱、大蒜、绿叶蔬菜、西兰花、白菜等，还有各类柑橘类水果和生坚果都有这样的功效，所以我们在喝啤酒的时候要多选择这类食物佐餐。
另外，我们在喝啤酒的时候喜欢搭配各式各样的肉类，而且一般还很难限制住食用的量，所以经常出现堆积超量的热量，这些热量无法实时的被燃烧掉，所以很快变出现了所谓的啤酒肚，这并不是啤酒本身造成的，啤酒变成了催化剂。所以在喝啤酒的时候，控制饮食的量是最重要的。
啤酒有很多种，一般的啤酒热量在100卡路里，品质高一些的一般在150卡路里左右，当然也有更高的比如300甚至400卡路里的啤酒，那么我们在喝酒的时候就要注意，酒精度越大的啤酒一般热量也就越大，还有甜味比较高的也是如此，如果你每天都要喝啤酒度日的话，这类啤酒最好还是少喝为妙，一天一瓶足以。
我们知道，葡萄糖和脂肪是人体最主要的两个能量来源，在运动中两者是混合消耗的，慢速的运动能更多的消耗脂肪而非葡萄糖，所以慢速的运动更适合酒后来上一组。比如慢跑30分钟能消耗1-2瓶啤酒带来的热量，散步的话30分钟最多也就消耗掉1瓶啤酒，自行车一小时大概能消耗4瓶左右，这些都是酒后运动的好选择。
当然按照正常的饮酒习惯来讲，我们每周一次啤酒局，每次每个男人喝4到8瓶啤酒，一周啤酒带来的热量大概是500到1000卡路里，那么我们每周最好都能安排一些大运动量的运动来燃烧掉这些热量，具体选择什么运动，看看下面的卡路里消耗表就可以了。
爬楼梯1500级=250卡
慢走一小时=255卡
慢跑一小时=500卡
单车一小时=500卡
跳舞=300卡
健身操=300卡
网球=425卡
高尔夫球=270卡
跳绳=660卡
篮球=500卡
乒乓球=180卡
说了这么多，其实啤酒是个好东西，好喝又有营养，而且热量不高，只是什么都不能过分，喝酒也要有节制，那些爱美又爱酒的男男女女们，看完这篇就知道该如何喝啤酒了吧！
“正派拉菲”与各种“拉菲”的关系
& & & & 今时今日，&拉菲&这两个字在葡萄酒界的影响力和知名度已不容置疑。特别在中国市场上，就连不喝葡萄酒的人，都多少耳闻&拉菲&盛名。然而，在中国市场&拉菲&有盛名，亦有市场，亦有困惑。
& & & & 日，中国最大的葡萄酒进口商ASC正式成为罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR Lafite)的指定独家进口商。
　　本期，就帮你有序梳理&正牌拉菲&和各种&拉菲&葡萄酒的关系。帮助你进一步了解了解拉菲，也了解罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR Lafite)。
　　　　　　　　　　
&正牌拉菲&和各种&拉菲&葡萄酒的关系
　　细数源头：从&拉菲古堡&到&罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR Lafite)&
　　通常，我们提及&拉菲&，指的都是世界顶级的Chateau Lafite Rothschild拉菲古堡。而事实上，&拉菲&二字，亦是其酒庄拥有者：由罗斯柴尔德家族所经营的&Domaines Barons de Rothschild(Lafite)罗斯柴尔德男爵拉菲集团&的简称。由于拉菲古堡的有限产量无法满足消费者的需求，拉菲集团运用自身优势，打造了一系列的子品牌酒。
　　罗斯柴尔德男爵拉菲集团 (简称DBR Lafite）　
　　历史上对拉菲古堡最早的记载可以追溯到公元1234年。位于波尔多波亚克(Pauillac)村北部的Vertheuil修道院，正是如今拉菲古堡的所在地。
　　日，詹姆斯-德-罗斯柴尔德男爵(Baron James de Rothschild)在公众拍卖会上买下了1855年波尔多梅多克(Medoc)地区葡萄酒分级制度中被列为顶级一等的拉菲古堡。这份罗斯柴尔德家族的全新产业承载了土地的力量，也继承蕴涵了属于家族的协同之力。
　　能有如此的眼光、魄力与财力，詹姆斯-德-罗斯柴尔德男爵自然不容小觑。作为著名的私人银行家族，整个罗斯柴尔德家族在葡萄酒产业拥有三个分支，除了由ASC精品酒业取得全权代理的罗斯查尔德男爵拉菲集团，还有埃德蒙德罗斯查尔德男爵集团以及菲利普罗斯查尔德男爵集团，各自经营葡萄酒产业。
　　DBR古堡系列包括拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild(包括大小拉菲)、莱斯古堡Chateau Rieussec、杜哈特米隆古堡Chateau Duhar t Milon、拉菲乐吉尔堡Chateau L'evangile这几间酒庄为开放市场，不存在独家代理一说(所谓开放市场，就是不设代理的酒庄酒，通常顶级名庄都为开放市场)。　　
　　作为拥有拉菲古堡的罗斯查尔德男爵拉菲集团，在全世界拥有将近1200公顷的葡萄园。仅2010年，其就在全世界售出1100万瓶高质量葡萄酒。
　　波尔多是罗斯查尔德男爵拉菲集团在全世界最重要的葡萄酒基地。除了一级庄拉菲古堡，在Sauternes产区还拥有拉菲贵族甜Chateau Rieussec、波尔多的左岸列级酒庄杜哈特米隆古堡Chateau Duhart Milon、右岸的拉菲乐吉尔堡Chateau L'evangile、波尔多梅多克的岩石古堡Chateau Peyre Lebade、波尔多两海间的卡瑟天堂古堡Chateau Paradis Casseuil，郎格多克地区的奥希耶古堡Ch&teau d'Aussi&res，以及&罗斯柴尔德男爵精选&旗下四大品牌系列酒：&拉菲传奇系列-Legende&、&拉菲传说系列-Saga&、&拉菲珍藏系列-R&ser ve Sp&ciale&、以及&拉菲尚品系列-Selection Prestige&。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥希耶葡萄园　　
　　而除了拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild(包括大小拉菲)、拉菲贵族甜Chateau Rieussec、杜哈特米隆古堡Chateau Duhar t Milon、拉菲乐吉尔堡Chateau L'evangile这几间酒庄为开放市场之外(所谓开放市场，就是不设代理的酒庄酒，通常顶级名庄都为开放市场)，其它众品牌，由日起，已经全权由ASC精品酒业获得中国独家代理权。
　　1855的神圣光环：Chateau Lafite Rothschild拉菲古堡的传奇
　　1815年，波尔多著名的葡萄酒经纪人劳顿先生在与他的事务所同名的日志中建起第一套波尔多梅多克地区葡萄酒分级表。这几乎可说是1855年分级制的雏形。劳顿先生这样说道，&我将拉菲古堡置于榜首，是因在前三款顶级酒中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体非常细腻。与此同时，拉菲葡萄园位于梅多克风景最胜处&。
　　奥希耶葡萄园　　
　　之后，时间行至1855年，世界万国博览会在巴黎举行，著名的波尔多分级制度也在这一年诞生，作为官方标准，拉菲古堡由此确立了其&顶级一等&酒庄的地位，而梅多克地区也由此进入一个前所未有的繁荣时代。
　　，，和1878等年份，都被认为是那个时期的极佳年份，孕育出无与伦比的伟大佳酿。事实上，能始终保持世界第一葡萄酒的地位，拉菲古堡的品质无论是哪一个年份，都有其非凡独特之处。&凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。&
　　在市场运作上，拉菲古堡亦一直书写辉煌。除了销量上的王道数据，它至今仍保持着葡萄酒拍卖价格的最高纪录。1986年，有美国第三任总统Thomas Jefferson签名的一瓶拉菲古堡在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖，最后，《福布斯》杂志的老板马康姆-福布斯以15.6万美元将其收藏，保存在纽约福布斯大厦一层的福布斯收藏馆中。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　拉菲古堡　　
　　1855年的分级制度到如今，已有超过150年的历史。葡萄酒界风起云涌，拉菲古堡能始终保持着辉煌，绝非仅仅依靠运气和1855的盛名。对土地的尊重；对葡萄种植、采摘等过程的严苛与精益求精；成熟的酿酒技术；加上完善的陈酿系统，等等，这一系列过程中的每一步，每一个细节，每一份投入，都无法复制，也不应被忽略。这拉菲古堡的传奇，有历史沿袭的光环，更有今时今日的用心。
　　DBR集团下属拉菲系列子品牌
　　罗斯查尔德男爵家族拥有拉菲古堡已经传承至第五代。发展至今，正牌酒拉菲古堡年产量大约在三万箱左右。很多年前，罗斯查尔德男爵曾发展出一些柔顺易饮的&男爵特选之酒&，作为对正牌酒的补充，以招待亲朋间的聚会。毕竟，拉菲古堡需要时间的历练，无法随时随手陪伴在各种需要葡萄酒助兴或搭配菜肴的餐桌或聚会。
　　这种分享之心，亦由今日的罗斯查尔德拉菲集团(Lafite)继承续写。
　　除了正牌的拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild及其副牌酒小拉菲Carruadesde Lafite之外，集团发展出完整的四个系列&&&拉菲传奇系列-Legende&、&拉菲传说系列-Saga&、&拉菲珍藏系列-R&serve Sp&ciale&、以及&拉菲尚品系列-Selection Prestige&。并用波尔多地区的四大名号进行标识，即每个系列下都包含有波尔多红、波尔多白、梅多克(M e d o c)、以及波亚克(Pauillac)，四款。
　　此外，拉菲集团还于1999年购入了位于朗格多克的奥希耶古堡酒庄，拉菲庄主埃理克&罗斯柴尔男爵对其非常着迷，并一直致力于酒庄的复兴。
　　位于奥希耶的葡萄园为科比埃产区的一部分。土质深厚而多石。葡萄园的2/3属于科比埃AOC产区，而余下的1/3属于奥克地区。奥希耶葡萄园中部的葡萄酒酿酒厂经过了全面修缮与扩建。从采摘至罐装的全部工序都在罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR Lafite)的严格控制之下。
　　这些集团旗下的子品牌酒皆蕴涵着拉菲精神，却又能轻易与人们的日常聚会餐饮搭配。与此同时，价格也更平易近人。而对于葡萄酒爱好者来说，亦能从中体会到罗斯查尔德男爵家族酿制葡萄酒的专业态度。
　　盛开在世界各地的佳酿之花
　　除了在波尔多的葡萄酒产业，罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR Lafite)亦在全世界各地寻觅优质的土地，拓展事业，为人们带来更多美妙的葡萄酒。而这些来自世界各地不同国家、不同产区、风格鲜明各异的葡萄酒，亦已由ASC精品酒业取得了在华独家进口分销权。
　　1988年，罗斯柴尔德家族第一次将视线投入海外。位于智利的拉菲巴斯克酒庄(Vina Los Vascos)，成为集团酿酒业的一片全新天地。
　　靠近太平洋、日照和水资源充足、海拔300米的山坡、土壤条件极好，拥有天时地利的巴克斯在获得拉菲集团的&人和&元素进驻之后，大规模的进行了改进，不仅将现有的葡萄品种和新品种进行组合栽种，更钻井取水，在葡萄园中建立起气象站。同时引进一系列现代化设备，其中包括配置不锈钢发酵槽、气压式压榨机及完善酒窖。随着葡萄的慢慢成熟，如今，我们可以喝到巴斯克酒庄出产的多款红白佳酿，其中，&拉菲花园&，充满清新的果味，质地饱满。&巴斯克特级藏酿&用葡萄园中最好地块的葡萄，按照传统工艺发酵酿制，香气持久美妙，浆果、树莓、红醋栗、甘草、黑莓，令人仿佛可以见到智利阳光独特的浓烈与热情。
　　1998年，拉菲集团与阿根廷卡氏家族(Catena family)联手，将位于阿根廷葡萄酒重要产区门多萨心脏地带的拉菲凯洛酒庄(Bodegas Caro)高纬度土地上种植的马尔白克(Malbec)与加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)结合，酿出一款风味独具的美酒。
　　第一支凯洛由2000年收成的葡萄酿制，2002年进入市场。虽然产量极小，但两个家族所期望打造出的那种独特气质在酒中已经初现端倪。而之后的年份的凯洛(CARO)都获得了成功，两家族决定再创制一款主要以马尔白克为主要调配品种的葡萄酒：安第斯。酒的名字Amancaya为印第安语，这是一种生长在高纬度的安第斯山上的魅力花朵。凯洛酒庄最早的葡萄园就位于安第斯山脚下，酒取之名以此纪念。
　　无论是凯洛还是安第斯，都是将阿根廷与波尔多两种风格的融合的尝试，它不仅带着&父母&双方的期愿，更是关于两种文化的融合。亦让人们体会到罗斯柴尔德拉菲(Lafite)集团这种开放式的心态与不拘泥不守旧、愿意尝试、突破、创新的时代精神。
　　关于拉菲
　　葡萄酒文化近年来发展迅速，爱酒人多，利益驱动下的无良商人也多。罗斯柴尔德拉菲(Lafite)集团也积极采取应对措施。
　　主牌Chateau Lafite Rothschild市场价格高，利润不菲，自然成为追逐的焦点。而集团旗下众多其它法国名庄酒以及一系列子品牌酒，特别是之前提及的四个系列&&&拉菲传奇系列-Legende&、&拉菲传说系列-Saga&、&拉菲珍藏系列-R&serve Sp&ciale&、以及&拉菲尚品系列-Selection Prestige&等等，因种类繁多，又有拉菲古堡的血统传承，市场价格平易近人，更成为被大众市场追逐的焦点。对于消费者来说，因为市场的不成熟，以及对拉菲集团的产品欠缺了解，而在购买时往往感觉混淆、无法分辨。
　　2011年，当ASC精品酒业成为罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR Lafite)非开放市场产品在华的独家代理权之后，除了会进一步在品牌教育方面投入力量，让更多消费者有自主能力分辨真正的拉菲产品。除了正牌名庄酒之外，消费者在中国市场上，只要认准贴有ASC背标、出品自罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR Lafite)，带有五支箭标记的葡萄酒，就能够确保真品高质。
　　与此同时，ASC的背标亦会从今年开始多一道&保险&，&仿伪背标&的投入使用，无疑对消费者来说又多了一重保障。购酒者可以通过电话方式，查询到每瓶酒每个仿伪背标所带的编号进行认证。
　　葡萄酒是有生命有灵魂的东西。土地的沉淀、季候的独特、酿酒师的经验、每个家族的人对葡萄酒投入的情感、时间的陈酿力量....。。这些东西都是绝无法依靠造假来复制的。而对于每个热爱葡萄酒的人，请尊重您自己的味蕾。高质量的葡萄酒所带来的美妙经验，自然不容假酒来玷污。这已不仅是一个道德问题，更是一个做人做事，对待生活对待生命的基本态度。
　　如何鉴别Lafite真伪：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　瓶身　　
　　瓶身：
　　从1996年开始，Lafite正牌酒使用凹凸瓶，其图案为Rothschild家族五支箭，中间印有Lafite字样。每年瓶身的图案有所不同，例如2008年是中文的&八&字，2000年上有凹凸的五支箭图案，中间印有2000字样；1999年使用了月蚀图案，上面是1999字样；1985年则是哈雷彗星凹凸图案，下面是1989字样。
　　橡木塞：
　　Lafite正牌酒的橡木塞两侧并没有年份标识，年份都印在了侧面，侧面同时还印有Grand Vin Chateau Lafite Rothschild字样。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　锡封
　　Lafite的副牌酒Carruades de Lafite的锡封顶端印有Domains Barons de Rothschild字样，并且五支箭中间有个字母&R&字；Lafite的正牌酒在这一位置则印有Lafite Rothschild字样，并被古堡图案包围着。
葡萄酒产区旅行要牢记的黄金规则
　　Miguel Valazquez Wine Tour达人，他总结了6条&血&的教训来告诉大家如何避免让一场完美的Wine Tour因为小细节的疏忽而灰飞烟灭。
　　1. 当平时买不到的酒唾手可得时一定保持冷静。
　　Wine Tour一大好处就是可以买到很多国内买不到的酒，或者是某些有意义的年份，很多人就冲这个去的。当在酒庄或是酒屋遇到众里寻它的那一瓶时，掏钱的冲动想必难以克制。此时此刻还是万望注意酒的保存状态和价格是否合理。
　　解决方案：选择信誉度高的酒屋，可以从外观辨别，一般规模大、品类全、地点处于市区的更可信。
　　2. 逛葡萄酒礼品店等于浪费时间。
　　那些葡萄酒圣地满山遍野都是与葡萄酒相关的礼品店，比如圣达米伦，比如纳帕，最可气的是他们都卖一样的东西，当然这是你一家家逛后的结论。像Niebaum-Coppola这样的店中精品实在是凤毛麟角，里面除了很多与众不同的小玩意儿外，居然还有葡萄园自制的芥末，大导演的想象力就是不同凡响啊。
　　解决方案：询问当地居民或者向有经验的朋友打探。
　　3. 是旅游不是锻炼身体。
　　备一辆车，最好是SUV，否则造访托斯卡纳山丘上的某些名酒庄时会被颠散了架。最不济也得有辆转于自行车，除非一天泡一个酒庄，否则靠双脚是绝对支持不下来的。Wine Tour是闲适享受的，和Hike不一样。
　　解决方案：租车业在国外远比中国发达，选一家靠谱的即可。
　　4. 必须喝的王牌。
　　每个地方都有自己的特色葡萄品种，理论上也是该地的最出色的王牌葡萄酒。比如到纳帕就一定要喝仙粉黛，如果不想错过王牌中的王牌，那白仙粉黛葡萄酒绝对能错过了。
　　解决方案：参阅葡萄酒相关文章。
　　5. 别把品酒室当成饮酒室。
　　那小屋子从来就叫&Tasting Room&而非&Drinking Room&。不要把你眼前的酒喝光，甚至是一饮而尽。否则一定会被认为是外行，一定要像品酒那样浅酌慢饮，每杯喝一两小口足够了，况且后面可能还有很多酒等你尝呢。
　　解决方案：进行葡萄酒礼仪培训。
　　6. 没有免费的导游。
　　Heitz Martha曾经是纳帕最明星的酒园之一。但最近再去，找不到了。&不是我不明白，这世界变化快！&问路人，他们也只是含糊地说在某棵桉树的附近，这就相当于告诉你在北京见到胡同左拐一样。
　　解决方案：一定要找到最新的地图或是旅游手册，不能依靠经验、记忆或是当地人。参阅《葡萄酒购买指南》一书。
曹雪芹硬是糟蹋了葡萄酒
& & & & 人说曹雪芹是个懂酒的行家，关于酒的知识非常丰富，其实那是针对中国的黄酒、果露酒而言，对于葡萄酒，曹雪芹可是一个大大的外行，非但如此，他还糟践了葡萄酒。
　 &《红楼梦》中写酒，写得最多的要数黄酒，如第38回、41回、63回、75回中，都明确地提到众人喝的是黄酒。可以说，在这个封建贵族大家庭中，黄酒是其主要饮料酒。而且关于黄酒的喝法曹雪芹也多有描述，在第8回中，宝玉在梨香院喝冷酒，薛姨妈忙道：&这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。&宝钗笑道：&宝兄弟，亏你每日杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害?&风姐也劝过宝玉，说喝了冷酒手颤，写不得字，拉不得弓。《红楼梦》中写喝酒场面，许多地方都提到要喝热酒和烫过的酒。而黄酒最适宜于热饮的，这就从另一个侧面证明了黄酒是贾府的主体饮料酒，也是曹雪芹写酒时着墨最多的酒种。另外，从科学的角度看，上面两段有关要喝热酒的话，是很有道理的。
　 　可是《红楼梦》第60回中，厨师误将玫瑰露酒当作葡萄酒烫热了喝的情节，暴露了曹雪芹不懂葡萄酒的事实。
　 　在《红楼梦》第60回中，描述道：芳官拿了一个五寸来高的小玻璃瓶来，迎亮照着，里面小半瓶胭脂一般的汁子,还道是宝玉吃的西洋葡萄酒。母女两个忙说：&快拿旋子烫滚水，你且坐下。&芳官笑道：&就剩了这些，连瓶子都给你们罢。&五儿听了，方知是玫瑰露。
　 　柳家的媳妇是厨房里专为宝玉做饭的厨子，见到装着半瓶&胭脂一般的汁子&，误以为是宝玉平时喝的西洋葡萄酒，便忙着取烫酒的器皿&旋子&，准备烫酒。可见贾宝玉平日里除了爱喝黄酒也爱喝西洋葡萄洒，而且这种&胭脂一般的汁子&的西洋葡萄酒都是烫着喝的。从酒的颜色是&胭脂一般的&可以推断，这胭脂一般的汁子定是比较浓郁的红葡萄酒，随着中外交往的增多，在18世纪的清初，有一些进口的葡萄酒进入贾府这样的贵族之家，完全是有可能的。
　 　但可惜的是，曹雪芹用喝黄酒的办法喝葡萄酒，真是糟蹋了。不过这也难怪，在当时葡萄酒十分稀少葡萄酒知识也十分缺乏的，举一反三用黄酒的法子烫着喝葡萄酒可能是曹雪芹不得已而为之的。
　 　不知道贾宝玉当时是如何喝得下这样的葡萄酒，笔者曾经用烫的葡萄酒治疗过感冒，那个难喝比汤药有过之而无不及。
威士忌，年龄不是问题
威士忌的陈放年份常困扰很多消费者，特别是那些同时喝葡萄酒与威士忌的人。很多喜爱葡萄酒的人都知道陈年的重要性，那威士忌呢？&10、12、15、18，这些是我们经常看到的威士忌熟成年份，这里面包含了不少经典之作，但抛开这些常见的以外，其实在很多非常规的年份里也留下了不少珍贵的记忆。而正是这些威士忌才往往成为自己每年追逐的目标。&
鉴于对橡木桶的尊重，苏格兰法律规定，威士忌都必须在橡木桶中经过3年以上的陈年，不过大部分的酒厂陈年时间都远远超过法律的规定。一般来说，桶陈10到12年的才能算是单一麦芽威士忌的入门酒，13到20年的已经算是中高级别的佳酿，至于陈到21年以上的，无论价格之高还是味道之美，都足以让人念念不忘。不过口味这东西，每个人的要求都不同，或许你认为好的，在别人的嘴中却只是泛泛之辈。主流品牌酒标上面的数字也都代表着潮流的方向。不过还有一类人群，他们追求浓缩的精华，他们所猎取的目标是在某一特定年限间的稀有和限量，因此我们不妨先听听达人们对陈年时间长短的看法吧。
12 年以下&为了让全球解渴，艾雷岛上的Ardbeg酿酒厂打破了醇化10年的惯例，通过贴上不同的标签来销售各年份的麦芽威士忌&6年年份的贴&非常年轻&的标签，8年年份的贴&仍然年轻&，9年年份的贴&差不多快好了&，12年年份的是&尽情享用&。&
5 年&Glen Grant 5 YearsGlen Grant
拥有数量庞大的各种年份的Vintage，不过非常奇特的却是只陈放5年的年轻酒款。Glen Grant的5年陈酿威士忌在意大利市场上特别畅销，但最初打入市场时却颇费了一番周折。由于酒厂蒸馏器形状怪异，其底部的净化器犹如盔甲般，因此酿造出来的威士忌干涩清新、淡雅爽口。前端一阵青草的滋味很是清新，随即浮出谷物和麦芽，以及越来越甜的香草气息，是很多饮客所推崇的。&Isle of Jura 5 Years Heavily Peated
这支酒是近年来Jura尝试做一些改变的特殊装瓶，年份很轻又特别加重泥煤，喝起来颇有Lagavulin的感觉，售价也不菲。颜色呈金黄色，重泥煤甚至有些苦，坚果味重，转为香草及水果味道，入口很强烈，重酒体，加水后稍微可以感觉到麦芽甜味，但还是可以感到深层次的苦感，是一支过早装瓶的酒，极有潜力。&
6 年&Ardbeg 6 Years
Sherry Gorda
淡金黄色酒体，有淡淡的花香、青草香、奶油和麦片的气息，入口绵软，柔和淡雅，有麦芽的香气，口味浓烈。获得2005年&威士忌狂人&银奖。&
8 年&Caol Ila Aged 8 Years Unpeated Style
以前Caol Ila酒厂所做出来的酒，并没有那么重的泥煤味，不过因为人们对Islay酒厂泥煤味的期待，Caol Ila也只能适应时尚的发展方向。目前他们有两种不同的原酒生产，一种是无泥煤味的原酒，一种是有泥煤味的。很少人喝过Caol Ila的无泥煤味的威士忌，它的Caol Ila 8 yo Unpeated有着非常迷人的金雀花的香气，像是热带的椰子糖味道一样，甜甜的奶油中，谷物、干草、甜玉米，酒精感居然丝毫不显强烈，香草伴着一丝人工香料，但在凉凉的薄荷里显得清新活泼。
其他推荐：Ta l i s k e r 8 Ye a r s O l d B o t.1960s,Bunnahabhain 8 Years&
10 年&Ardbeg Ten Years Old
Ardbeg被许多酒友视为House Drink，是刚接触Islay酒款时最容易取得的酒款，而且售价也不贵。其中Ardbeg Ten Years Old是许多人进入泥煤威士忌世界的首选。在绿色的瓶身加上那有点埃及古老味道的A字体，似乎宣示着这瓶Ardbeg与众不同的特色，大大地写着Non Chill-Filtered，也隐约透露出粗犷不好招惹的风味。入杯后随即可以闻到很强烈的消毒药水味，酒色是很淡的金黄色，完全不像10年的酒色，随便拿瓶12年的来比它深很多。不过拿酒色来判定年份也有失公平，因为拿焦糖调色的酒厂多得是。喝一口，强烈的泥煤烟熏味充满着整个口腔，虽然有46%的高酒精浓度，但口中的味蕾忙着感受重泥煤而不觉得呛辣，完全没有那消毒水气味让人害怕的感觉，入喉后，从喉咙散发回来的不只是烟熏味，似乎还多了点海洋的咸味。其实有点期待被那强烈的泥煤烟熏味轰炸过后的回甘尾韵，可能是喝得不够还没开窍，嘴巴里都还是满满的烟熏味。这样的酒，难怪很多人会跟它常常见面，同价位的酒很难有可以与之相比的了。&Talisker Ten Years Old
Talisker Ten Years Old是一款破除&老酒胜新酿&谜思的威士忌，也是男士们在深夜最爱喝的威士忌之一，尤其是音乐喧嚣、朋友喧闹的时刻，可以在台北和上海各大夜店喝这款劲道十足的威士忌。Talisker是苏格兰高地外海的Isle of Skye岛上唯一一家蒸馏厂，所生产的威士忌是属于壮汉的烈酒。这款单一麦芽威士忌拥有浓烈活跃的泥炭、烟熏味及微甜特质，结合与生俱来的胡椒口感，让饮用者感受苏格兰最有男子气概的品酒经验。这是一款年轻的冠军威士忌，维持良好质量，较老的单一麦芽威士忌在口感上也许较为优雅柔顺、层次丰富，但Talisker总是能够以自我风格展现它的与众不同。&
11 年&Springbank 11 Years Old
英国最大威士忌网站TWE宣布与姐妹公司云顶蒸馏厂（Springbank）取得最新11年的单一纯麦云顶威士忌1999，使用雪莉桶熟成，1999年酿制，2010年装瓶，酒色呈深沉的红木咖啡色。因为有浓厚的云顶烟熏风格，被誉为&云顶雪莉桶的代表作&，在TWE公开销售，产量十分稀少。带有黑咖啡味，入口有熟水果、蜂蜜、甘草和葡萄干的味道。
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12 年&经典之选
Glenfiddich 12 Years Old
Glenfiddich行销全球180多个国家，是最受世人欢迎的单一纯麦威士忌。其中的12年威士忌在精心选择的橡木桶中熟化超过12年，有一种清新、略带洋梨味的芳香；浓郁的水果口感中时而透出松木和泥炭味道，独特而且均衡；回味圆润持久，在口中久久不淡。对于大部分的威士忌爱好者而言，格兰菲迪12年特选经典独特的绿色三角瓶，简直就是单一纯麦威士忌的代名词。
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BenRiach Wood Sherry Matured 12 Years Old
BenRiach酒厂位于Speyside的中心地方，这款陈放12年的威士忌在熟成过程中会经过Pedro Ximenez雪莉桶存放，因此这款酒的色泽介于深金黄色及古铜色之间，不仅有略强的酒精刺激、浓烈的烟熏香料风格，还带有柑橘、梅子、香草、巧克力、咖啡等香气，入口时拥有厚实饱满的强度，入口强悍，但入喉的瞬间转为柔顺。这款酒限量发行仅3180瓶。
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13~20 年&此年龄段的威士忌可算是经过橡木桶磨炼的成熟版，威士忌表现出更为多样化的风格，酒体充满层次感，细腻而丰满。&
13 年&Benriach 13 Years &Maderensis Fumosus&
Madeira是一个岛的名字，位于大西洋的正中间。Benriach这款13yo重泥煤味的马德拉换桶单一麦芽威士忌，先在波本桶内熟化10年后，将酒送入购自马德拉岛最有名也是最大的独立酿酒公司Henrigues & Henrigues的Bual桶再熟化3年后装瓶。
淡金黄色的酒体，有香草、可可、香料及热带水果的香气从泥煤味中飘然而出，就像与印度美女擦身而过的那种感觉。入口时乍甜还苦的烟熏泥煤味汹涌而出，却在柑橘、奶油饼、桃子及肉桂的调合下，不但燥热全消，还感到格外清爽。在烟熏橘皮味中释出清爽的甘甜味，久久不散。&
14 年&Oban 14 Years Old
Oban是苏格兰最小的蒸馏厂之一。Oban14年延续了酒厂传统的酿造方式，更经过了Jerez的酒桶熟成，因此这款威士忌色泽金黄并带有琥珀色、浓度饱满。威士忌蕴含成熟、近乎甜美的水果滋味，伴随橡木、海盐风味的余韵，可与多种酒吧小吃完美搭配。即使经过14年的陈年，这款单一麦芽威士忌仍然生气勃勃，仿佛感受得到它在口中舞动。纯饮时有独特的大海味道，若加水稀释，气味更浓厚，有纯粹的清淡花香及土壤气息。当你感到自己与众不同或想要一枝独秀，试试这款威士忌吧。&Scapa 14 Years
Orkney岛上有两家酒厂，一为鼎鼎大名的Highland Park，另一就是这家Scapa。Scapa的生产线非常有限，只有14年陈酿和一款1980年份25年陈酿的限量版，只出产一种年份的酒14yo，有菠萝、奶油、石楠香气，口感轻且甜味强。
整座厂房从早期的70多位员工陆续缩编为只有3位员工和2座蒸馏炉，因此少对外开放。该厂使用全世界仅有3座的Lomond蒸馏炉，特别从苏格兰Loch Lomond酒厂移至此。这种蒸馏炉有别于一般百年酒厂使用的高瘦形或矮胖形蒸馏炉，其特有的高宽外形，反替Scapa蒸馏出难得的适合Orkney石楠花甜味的威士忌。
Orkney岛上长年寒冷的气候，反而成了绝佳的天然木桶陈年所。在岛屿寒冷气候的熟成带给这两家酒厂更细密紧致的酒体。虽岛屿无高山挡御海风的吹袭，让大部分农作物难以生存，这样恶劣的环境反让这款陈放于木桶中14年的威士忌多了些海风的气息，多了种难得品尝到的海岛风味。&
15 年&经典之选
Glenfiddich 15 Years Old
Glenfiddich15年专为喜爱尝试新口味的消费者所调配而成，酝酿在3种不同特色的橡木桶内（西班牙雪莉桶、美国波本桶及新橡木桶）。色泽呈现出古铜色，香味浓郁，带着丰富的蜂蜜和香草气息，口感柔顺精致。
Glenfiddich15年是目前苏格兰威士忌中少数运用Solera酿制系统所制成的，这款酒主打&木桶&的风味，因此在口味上也极具挑战性。&终极梦想
Highland Park Earl Magnus Edition 1， 15 Years Old
H i g h l a n d P a r k推出了最新的一款单一麦芽威士忌&&伯爵马格努斯第1版，这款限量版的单一麦芽威士忌，向饮客展现了自然的平衡以及各种香草的微妙芳香混合，将石楠的气息与泥煤烟熏的风格结合在一起。这款酒在酒标的设计上也将Highland Park的元素融入其中，巧妙地保持和混合从归档瓶保存在高地公园酒厂采取历史性的图纸，描绘了一个彩色玻璃窗伯爵马格努斯抵消定制浅棕色的玻璃瓶。并用黑色的胶塞来密封，加盖了高地公园&H&的黑蜡涂层。&
16 年&Lagavulin 16 Years
Lagavulin 16年常被称为是Islay上最具代表性的麦芽威士忌，也是最多人喜爱的威士忌之一。Lagavulin拥有一群庞大且死忠的支持者，1816年由约翰?强森（John Johnson）创立，这个家伙是一个很有创造力的人，但是偶尔会精神错乱。长久发酵和缓慢蒸馏赋予这款威士忌与众不同的浓烈与泥炭风味。浓度饱满，烟熏香气中带有一丝海洋、烟熏甜美水果风味，一贯甜美的余韵充满辛香料风味，尤其是黑胡椒，相当具有辨识度。当你想要突显你的创作才华或写情诗给爱人时，喝一口这款威士忌是再好不过了！这款威士忌能够适度激发正面情绪和反思能力。
其他推荐：Bruichladdich 16yo&
17 年&The Balvenie Peated Cask 17 Years
2011年威士忌大师竞赛赢得3面金牌和顶尖大师奖项，顶尖大师奖由百富17年T h eBalvenie Peated Cask获得。
其他推荐：Bowmore 17 yo, Willett Aged 17 Years Barrel Proof&
18 年&Glenfiddich 18 Years Old
Glenfiddich18年单一纯麦威士忌属小批量生产，综合了西班牙Oloroso雪莉橡木桶的甜味与传统美国橡木桶散发的橡木风味。在巨型木质融合桶（Vast Vat）中混合静置，使浓郁香醇的酒香相互交融，打造出具有柔和青苹果香气与醇厚橡木的口感，每一批次都口感独特、质量上乘。对于威士忌鉴赏家而言，格兰菲迪18年传统经典是不可或缺的珍品。经过在阴暗潮湿狭小的传统库房中超过18年的历练，酿得它复杂高雅的气质。传统库房中酒液的熟化过程相对缓慢，更加适合装瓶高年份的威士忌。它微甜的口感，与精妙的橡木和细致的麦芽香味完美融合；酒质醇厚而圆润，回味绵长，堪称威士忌中的优雅典范。&Glenmorangie 18 Years Old
这是款珍贵不凡的稀有陈年单一麦芽威士忌，其具有浓郁的花香、饱满和圆润的风味，最适合追求极致生活品位的奢华烈酒行家饮用。此酒必须在旧的波本酒桶中缓慢熟成15年，然后将其一部分转至西班牙的Oloroso雪莉酒桶中进行最后3年的熟成，才能孕育出细致、平滑的质地及绵长诱人的余味。&
19 年&Glenfiddich Original Bottling 19 Years Old Madeira Cask Finish Age of Discovery 9/10 full original closed
格兰菲迪已经推出了他们的第一个19年单一麦芽苏格兰威士忌，这款威士忌是在使用过的存放高品质马德拉葡萄酒的橡木桶中熟成。到2012年2月之前，这款格兰菲迪马德拉桶装单一麦芽威士忌将运往世界更多的零售市场。如果你有机会亲临格兰菲迪酒厂专卖店的话，如果发现它，一定买下来。&
20 年&Talisker 20 Years
Sherry Cask
2003年MM A的冠军酒，经雪莉桶陈熟，装9000瓶，国际市场参考价每瓶650英镑。&
21~30 年&那些老年份的威士忌，酿酒之人可能都已经故去了。酒窖外更是沧海桑田，它们却坚守着，无论是泥煤气息，还是金雀花香氛，还是黑巧克力的余味，都伴随着酿酒人的精神传承给继任者，另一方面，这些隔世的后辈酿酒师用其他年份的酒液与先辈交流，调和出当代之人视若珍宝的威士忌，这想想已然足够感动了。&
21 年&Lagavulin 21 Years Old
2008年MMA的金奖，经雪莉桶熟成，共出品6642瓶，国际市场参考价为每瓶650英镑。&
22 年&Cardhu22 Years Old Limited Edition
纯，甜，扑鼻的苹果和梨的香味。入口之后，嘴中有橡木和甜香草香料的混合之味，口感非常顺滑。&Douglas laing&s Old & Rare Laphroaige 22 Years
木质的盒子包装看起来有些像&棺材&，但它却赋予了这款酒新的生命。这款&Ol d &Rare&系列麦芽威士忌的原酒精选自不同成熟且非常出色的老年份麦芽威士忌，因此是一款产量极其有限，但却拥有超值质量的经典之作。&
25 年&The Macallan 25 Years Anniversary Malt
麦卡伦是S p eys i d e最响亮的名字。它的成名作自然是在雪莉桶中陈放18年的单一麦芽威士忌，不过这款25yo更可以被看做是18yo的兄长级而被人们所接受。
这款酒有浓郁的雪莉香气，还夹杂了李子和杏干的气息，当然，由于陈熟的时间久，因此你还能找到一些奶糖和美妙的烟熏味。入口十分柔滑，充分表现出巧克力和橙子的味道，还有一些熏烤的味道。回味时偏软并且有些偏干，或许是这款酒的一点遗憾。这款酒的价格不菲，国际市场的参考价在500欧元/瓶。
其他推荐：B r o r a 25 Ye a r s O l d 7t h R e l e a s e,Glendronach 25yo
(43%, OB, 100% Sherry)&
27 年&Lapheoaig 1980 27 Years Old 特别限量版
酒质与MMA大奖那款一样，57.4%。限量94瓶，有2007年装瓶时酒厂所有职员的签名。&
28 年&Glenmorangie Pride 1981
单一麦芽威士忌品牌Glenmorangie荣耀推出Pride 1981，成就品牌迄今为止最卓绝的一款单一麦芽威士忌28年极品陈酿。Pride1981全球尊崇发布1000瓶。此外，独家定制的水晶酒瓶和木质酒盒设计，融合设计美学与精致工艺，为这一威士忌的巅峰之作增添流光注释。Glenmorangie Pride 1981这款杰作的诞生始于1981年10月，当时，最初的Pride1981威士忌原酒经蒸馏提取后被装入格兰杰酒厂最上乘的橡木桶中窖藏。经多年窖藏之后，它逐渐脱颖而出，成为一款非常特殊的威士忌。到1999年，它已经变为一款优雅细腻的18年单一麦芽威士忌。正是在其卓越品质的启发下，BillLumsden博士决定再精益求精，要进一步将它打造成更完美卓越的酒品，并为此特别从法国伊甘酒庄（Chateau d&Yquem）购买了少量的顶级苏玳酒桶，由此开始了创造一款威士忌杰作的计划。Bill Lumsden士评论道：&能将这款出色的18年威士忌在伊甘酒庄酒桶中额外陈酿10年，这是一个千载难逢的机会。作为我们陈酿最长、最为成熟的威士忌，它具有浓郁的甜香味之外，又带有来自橡木桶的单宁味道，这一切都是源于额外窖藏陈酿的影响，而格兰杰Pride 1981正是这些努力的结晶。&
其他推荐：Convalmore 28 yo，Glen Mhor 28 yo rare malts&
29 年&Port Ellen 1978，29 Year Old，8th Release 70cl / 55.3%
虽然Port Ellen酒厂已经关闭，但不可否认的一点是，它出产的酒是Islay上最流行的威士忌，很多以前并没有表现出韵味的酒，经过漫长的等待后表现出与众不同的气质。纯净的深琥珀色，香气上表现出优雅和厚度的醇香，淡淡的糖浆、肉桂和葡萄干的气息中还夹杂着矿物质的味道，随着时间的推移，海水的气息也慢慢带动出来。入口时能明显感到辛辣和甜美的味道，慢慢地带动你达到另一个较高的境界，随之而来的是圆润的口感以及挥之不去的甜美收尾。市场参考价格380英镑/瓶。&
30 年&Brora 30 Year Old
这款高年份的威士忌得到了2004 MMA的最高分，它精选自的老酒，装瓶量不过3000支，是很多威士忌狂人的终极锁定目标。在香气上表现得非常复杂，初闻时有浓郁的海洋气息和烟熏三文鱼的感觉，随后又能触摸到类似咖啡、Serrano火腿的因素，入口时有浓烈的甜蜜感及油质感，如果你是一个味觉敏感者的话，一定还能找到白胡椒和亚麻籽油的味道。这款酒的国际市场参考价格为350英镑/瓶。每一款单一麦芽威士忌陈年时间的长短都不相同，唯有高明的酒窖大师才能判断各种不同威士忌最佳的陈年期，威士忌的年龄不是问题。
我们未必会去当调酒师，但懂点调酒能让生活多些情调?
1）芝华士+绿茶：流传已久，最传统的一种喝法。基本比例是一瓶芝华士兑十到十二瓶绿茶。 现在夜店最新喝法是兑冰红茶。
2）杰克丹尼+可口可乐：比照以上喝法开始流传。基本比例是一瓶杰克丹尼兑十到十二罐可口可乐。
3）伏特加有两种兑法：
A.传统的螺丝刀喝法，1oz伏特加，3oz橙汁兑合饮用，是酒吧很受欢迎的一款酒。
B.新式喝法是：伏特加兑青柠脉动，基本比例一瓶伏特加兑八瓶脉动，加冰也可以加柠檬片。
4）人头马轩尼诗 VSOP+苏打水，加冰。
5）哥顿金+汤力水：金汤力，酒吧流行鸡尾酒，1oz金酒，适量汤力水兑合，加冰。
6）百龄坛+冰红茶：基本比例是一瓶百龄坛兑十瓶冰红茶。
7）占边+苏打水：占边很少兑其它软饮。
8）啤酒+雪碧：比例1:1，洋名加radler，很流行的哦。
9）郎姆酒＋毡酒＋汤力水：女孩子喝，很清爽。 Gin如果直接喝很容易上头，所以必需有汤力水和冰块压着。放一片柠檬，是黄色的，不是青柠。在透明的长杯中先加上冰，然后Jin 1/3，Tonic 2/3，象一副透明的摄影作品。
10）Absolut 伏特加 + 青柠水：伏特加要2/5,，青柠水要2/5，然后冰要1/5。味道甜，也很爽口，但是比Jin爱醉人，而且喝多了第二天会头痛，Jin只会让你感到口渴而以。
11）百利甜酒＋苏打水：女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶。
12）百家得朗姆酒＋可乐：古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，自由古巴，1oz古巴朗姆酒，适量可乐，加冰，酒吧最受欢迎鸡尾酒之一。
13）龙舌兰酒＋柠檬，其实这是龙舌兰最正统的喝法，喝起来感觉很江湖。
还有一种是龙舌兰+雪碧， 1oz的龙舌兰，加适量雪碧。
14）忘情水：白兰地20ML，玫瑰红酒5ML，冰糖一点点，红茶汁25ML，柠檬一片，樱桃一个。将白兰地和玫瑰红酒，冰糖加入冰块。摇壶里摇匀，倒入鸡尾酒杯，后加红茶汁，用柠檬，樱桃装饰。
全世界最另类的十大酒吧
1.海星酒吧：世界上首家水下酒吧
这个酒吧位于红海，是世界上第一家水下酒吧和餐厅。酒吧在水深6米处，每张餐桌旁都有两个玻璃窗，客人可以尽情欣赏水下的风光。除了水下的自然景色外，酒吧的室内装潢也独具特色，水母形状的高脚椅和海葵式顶灯也只有在这样的酒吧才能见到。
2.骨架酒吧：奇幻的外星世界
这个酒吧很像是外星人开的，酒吧的设计者Hans Rudi Giger曾在多部外星人体裁电影中参与设计，曾获过包括奥斯卡最佳特效奖在内的多项大奖。该酒吧设计相当成功，走进酒吧，你会发觉来到了一个外星世界，或是身处巨型怪兽的骨架内。
3.霍比特人餐厅：魔戒的矮人部落
位于菲律宾马尼拉的霍比特人餐厅早已闻名世界，整间酒吧从服务生到收银员都是由身材比正常人矮小的侏儒所担任，这个创意源自《魔戒》三部曲中矮小的霍比特人。酒吧另一个引人之处就是繁多的啤酒种类，这里的啤酒超过百种，很多都是从世界各地运来的。
4.冰酒吧：中东的沙漠绿洲
地处炎热的中东，冰酒吧无疑是一块&沙漠绿洲&。酒吧内几乎所有的东西都是由冰雕刻而成，客人们将会坐在&冰椅&或&冰凳&上，面对着一张&冰桌&，就连盘子和杯子都是冰做的。花上15美元，你可以租到一套&御寒&装备：带帽冲锋衣、棉手套和保暖鞋，还外加一杯饮料。
5.西班牙Casa Pocho酒吧：释放压力的场所
全球经济萎靡不振，来酒吧的人也大多没什么好脾气，西班牙的这家酒吧鼓励客人们辱骂侍应，从而有助于&释放压力&。酒吧经营者鼓励客人对侍应 &出口不逊&，哪位的粗口 &够原创&，就会得到免费啤酒和小吃。据经营者说，这种方法有助于维持家庭和谐：人们通常回家前先来这里大骂一通，泄了气再回去就不会吵架了。
6.医院主题酒吧：饮用输液袋装的红色饮料
新加坡中心繁华区有一家名叫&诊所&的酒吧。酒吧是采用医院设备为元素，灯光是手术室的无影灯、椅子是病人用的轮椅、屏风就是医院最常用的白沙屏风，当然你如果有兴趣的话，可以尝尝他们用输液袋装的红色饮料。
7.Zetor酒吧：拖拉机主题酒吧Zetor是捷克的一个拖拉机品牌，冷战时期极为出名。这家位于芬兰赫尔辛基的酒吧，就取名Zetor。名副其实，这家酒吧果然是以拖拉机为主题。想象一下，坐在拖拉机上喝啤酒是什么感觉。
8.棺材酒吧：另类的永恒酒吧
乌克兰的这家&棺材酒吧&还有一个好听点儿的名字&永恒酒吧&(Eternity Bar)。
9.DM酒吧：电子乐主题酒吧
DM代表着Depeche Mode，是上世纪80年代成立的一个英国电子乐队，该酒吧以此为主题，备受欢迎。
10.June Barugh酒吧：车库酒吧
英国妇女June Barugh在自家的车库里私营酒吧，被警方查封。
红酒手机？
& & & &一款可以装葡萄酒的手机，很有趣的设计，尽管这玩意是概念的。外形与酒壶差不多，除了可以灌酒以外，它还是一台全触屏的手机，功能就不说了，概念设计说什么有什么。主要设计亮点是采用绿色能源设计，不需要电池更不用充电，就是通过过酒为手机供电。如果哪一天手机没电了，到便利店买瓶酒，喝一半，另一半充电，可以装红酒，也可以装烈酒，就是不知道可用多长时间，如果一两天，这成本太高，如果能用二锅头那应该是蛮划算的哈。设计：Tryi&Yeh&from&Taipei&(Taiwan)。
& & & &标准的调酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的是它诞生于美国〈类似与鸡尾酒的起源，因为调酒指的就是调鸡尾酒〉。
　 & &关于鸡尾酒一词的由来，众口一词，有着许多不同的传说故事。有人说由于构成鸡尾酒的原料品种很多，而且颜色绚丽，丰厚多彩，好像公鸡尾部的羽毛一样美丽，因而人们将这种不知名的饮品称为鸡尾酒；有人说鸡尾酒一词（COCKTAIL）源于法语单词&COQUETEL&。听说这是一种产于法国波尔多地域过去经常被用来调治混合饮料的蒸馏酒；有人说这个词是悄然呈现在上个世纪美国的斗鸡竞赛中，由于当时每逢斗鸡竞赛一定是盛况绝后，取得最后成功的公鸡的主人会被组织者授予奖品或者更确切地说是战利品----被打败的公鸡的尾毛。当人们向成功者敬酒时，贺词常常会说：&On the Cock's Tail！&
　　&鸡尾酒&一词初次呈现在群众媒体上，也就是说真正呈现是在日美国发行的一本杂志上，当时它是这样描绘鸡尾酒的：鸡尾酒是一种由恣意品种的烈酒，糖，水和苦酒构成的具有刺激作用的酒类。
　　鸡尾酒是由任何品种的烈酒，果汁，奶油等混合而成的，含有较多或较少酒精成分的，具有滋补，提神功用，并能使人感到爽洁高兴的浪漫饮品。
　　既然鸡尾酒是一种混合饮料，那么构成鸡尾酒的各种资料的不同和饮用办法的不同，又使鸡尾酒的调制办法有很大的差别，通常来说，鸡尾酒的4种根本调制办法为：摇和法（Shake），调和法（Stir），兑和法（Build）和搅
　　关于的初学者来说，洋洋数千款的鸡尾酒分配配方会使人头昏眼花，无所适从。其实就目前来说，世界上能数出来的鸡尾酒纵然有款之多。
鸡尾酒加减法，喝酒减肥两不误
网络上一个段子的流行不无道理：三月不减肥，四月徒伤悲，五月徒伤悲，六月徒伤悲&&随着新一年的开春，减肥计划被提到日程上来是件刻不容缓的事儿。而这对于素日里偏好那一品甘味或流连于各种社交场合的新女性们来说，酒，的确是为这减肥计划增添了不少麻烦。给你一些选择饮品的建议，明白适当饮酒与减肥计划一点儿也不冲突，反而会为你这一段枯燥无味的旅程平添一点色彩。（大量饮酒排除在外）
首先要离任何预调酒越远越好，不管它们是什么做的。一份饮品的卡路里在卡，再加上酒精的热量（平均每杯有卡路里），仅仅几杯下肚就能达到很高的卡路里数。你可能被一些酒的名字所吸引，但是如果你读一读热量标注的话，你就会发现那完全是另一回事。&
接下来，不要害怕糖分！信不信由你，大多数现调的鸡尾酒只含有半盎司的某种糖浆（单糖浆、蜜糖糖浆或龙舌兰糖浆）。这些糖浆每半盎司热量约卡路里，并不算多。
你有些概念了吗？让我们继续与经典饮品比较一下：
玛格丽特预调酒
&&&&又&盎司龙舌兰酒（卡路里）&&&盎司橙皮甜酒（卡路里）&&&盎司玛格丽特鸡尾酒（卡路里）&总卡路里：&。
得其利预调酒&&
&&盎司白朗姆酒（卡路里）&
&&盎司青柠得其利鸡尾酒（卡路里）&
卡路里：！&
在调酒壶中加入冰块，把所有成分倒入其中，摇匀后倒入冰镇的鸡尾酒杯，再用柠檬片装饰。总卡路里：！&
很明显，你仍然可以享受美妙的鸡尾酒而不破坏一天的卡路里定量。再告诉你个秘密吧，这会让你激动得要死：一般的苏打水热量是每盎司份卡路里（约合每盎司卡，比蔓越莓汁还要低）。以的比例混合朗姆酒加可乐这样的开波酒，朗姆酒卡，苏打水才卡，总共卡：比盎司一杯的葡萄酒热量还低！&
如果你的心头好恰巧是那高热量的鸡尾酒，那不妨来跟我们做一次置换题吧！这就是在必须饮酒的基础上最大程度缩小卡路里。喝酒并不能够减肥，我们教您在应酬中正确喝酒，既降低热量又不影响健康。
原高热量鸡尾酒：白俄罗斯& 卡路里&& &&& & & & & &&　 &替代品：寒冷泥流 & & & & & & & & & & &&卡路里&可节省卡路里&做法：由伏特加酒、咖啡蜜和爱尔兰甜酒混以香草冰淇淋打制而成。&
原高热量鸡尾酒：长岛冰茶 &&卡路里　　
替代品：龙舌兰日出 & & & & & &卡路里　　
可节省卡路里　　
做法：由龙舌兰、橙汁及适量的石榴糖浆调制而成。&
原高热量鸡尾酒：玛格丽特 & & & &&卡路里　　
& & &替代品：莫吉托 & & & & & & & & & &&卡路里　　
可节省卡路里&
做法：海明威的最爱。以捣碎的薄荷混入白朗姆酒、苏打水和冰块而成的夏季最佳饮品。&
酒吧常见酒类及喝法
第七类啤酒
啤酒是一种酒精度很低的大众型饮料。每个酒吧啤酒都是最受欢迎的
酒吧常见：
日本产：朝日（ASAHI）麒麟（LIRIN）
荷兰产：喜力（HENINKEN）
菲律宾产：生力（SANMIGUL）
英国产：黑牌（GUINNESSSTOUT）
得国产：贝克（BECK&S）
美国产：百威（BUDWISER）
澳大利亚产：FORST&S
中国产：青岛（TSINGTAO）
酒吧常见酒类及喝法
第六类香槟酒/汽酒
以特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母，通过前后两期发酵程序所制成的发泡葡萄酒。因最初产于法国香槟地区（旧省名）而得名。酒度在11&～15&之间。按含糖量的多少可分成干、半干、半甜、甜和极甜5种类型。17世纪中叶，法国董&佩里尼翁创制了一种发泡葡萄酒，由于其酒质轻，口味纯，极受饮用者所欣赏，后来各地纷纷仿效制作，广泛流传于世界各国。香槟酒也成为发泡葡萄酒的通用名称。但是在法国，使用香槟酒这个名称，仍只限定香槟地区生产的红、白发泡葡萄酒，其他地区生产的发泡葡萄酒不能使用，可是习惯上仍将这类酒称为香槟酒。中国也于1990年规定发泡葡萄酒不能以香槟酒命名。
酒吧常见：
哈雪香槟CHARLESHEIDSIECKBRUT
香槟王DOMPERIGNON
汉高汽酒HENKELLTROCKEN
武山当香槟MOET&CHANDON75CL
白雪香槟PiperHeidsieckBrutNV
皇牌香槟VeuveClicquotBrutNV
酒吧常见酒类及喝法
第五类力娇酒（LIQUEUR）
力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括：白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料；另外，还有2.5%以上的糖浆。力娇酒一般都很甜。
力娇酒主要分天然色泽的水果酒和无色的植物酒两种。后者如果有颜色也是加进去的。
力娇酒的品牌很多，许多驰名世界的品牌在酿造上都有独特的秘方，其商标也得到世人的公认。几个世纪以来，这类酒的配方从不对外透露，而且大多数商标名称都与制造者的家庭有关联。比如法国的修士酒，此酒简称为D&O&M，是一位修道院落的僧侣首先制成的，世界上&只此一家，别无分号&。还有产自荷兰的开胃酒；法国的卡尔特甜酒；丹麦的哈瑞菌樱桃酒；瑞士的巧克力酒；美国的佛比丹果料甜酒；德国的希卡库美雾甜酒等。
力娇酒有天然的助消化作用，所以多在饭后饮用。因为它的甜度高，因此成为很多种鸡尾酒不可缺少的原料。事实上，很多人都觉得仅以数滴力娇酒就可以使一杯鸡尾酒变成风格各异的美饮。另外，力娇酒还在烹调、烘烙，做冰淇淋、布丁以及一些水果拼盘、甜点上起调味作用。
最常见就是调鸡尾酒，不过有个越南女孩特喜欢蜜桃味的力娇酒，经常加冰纯饮...力娇酒纯饮是非常甜的...
酒吧常见：
SuntoryMelon/三得利密瓜
SuntoryJaponePlum/三得利红梅
SuntoryJaponeCherryBlossom/三得利樱花
SuntorySquareWatermelon/三得利西瓜
SuntoryCassis/三得利黑加仑
SuntoryGreenTea/三得利沫茶
SuntorySquareLitchi/三得利荔枝
Bol&sPeppermintWhite/宝狮白薄荷
Bol&sPeppermintGreen/宝狮绿薄荷
Bol&sAdvocaut/宝狮鸡蛋酒
Bol&sBlueCuracao/宝狮蓝香橙
Bol&sBanana/宝狮香蕉
Bol&sMarschino/宝狮野樱桃
Bol&sCherryBrandy/宝狮樱桃白兰地
Bol&sKirschwasser/宝狮白樱桃
Bol&sAmaretto/宝狮杏仁
Bol&sApricotBrandy/宝狮黄梅白兰地
Bol&sTripleSec/宝狮白橙皮
Bol&sGremeDeCassis/宝狮黑加仑
Bol&sGremeDeCacaoWhite/宝狮白咕咕
Bol&sGremeDeCacaoBrown/宝狮棕咕咕
Bol&sMelon/宝狮密瓜
Bol&sOrangeCacao/宝狮鲜橙
Bol&sPeach/宝狮鲜桃
Bol&sPafait/宝狮巴菲
BolsStrawberry/宝狮草莓
Angcstura/安哥红糖水
Get27(Green)/葫芦绿薄荷
BenedictineD.O.M/当酒
Bol&sKiwi/宝狮奇异果
GrenadineMenthe/必得利绿薄荷
GrenadineSyrup/必得利红糖水
GrenadineCuracaoSyrup/必得利兰香橙
GrenadineStrawberry/必得利草莓汁
HiramwalkerApricot/新龙和黄梅白兰地
Bailey&s/百利甜酒
KahluaCoffeeLiqueur/克罗咖啡
Campari/金巴利
SouthernComfort/金馥力娇
Malibu/马利宝椰林
GrandMarnier/金万利
TiaMaria/添万利
Galliano/加利安诺
Cointreau/君度
Drambuie/杜林标
AmarettoDiSaronno/方津杏仁
VaccarlSambuca(White)/森伯加(白)
Arch&sPeach/蜜桃力娇
Dubonnet/杜本内
AmarettoDiGalliano/亚马力图
CherryHeering/喜灵樱桃
Jagermeister/圣鹿香草利口酒
DitaLychee/蒂她荔枝酒
EvergladesStrawberrySchnapps/依维格兰斯草莓酒
GrappaPiave/比亚釜格拉巴酒
DeKuyperCremeDeMenthe(white)/迪凯堡白薄荷利口酒
DeKuypercremedementhe(green)/迪凯堡绿薄荷利口酒
DeKuyperBlueCuracao/迪凯堡蓝橙利口酒
DeKuypercreamdeBanana/迪凯堡香蕉利口酒
DeKupyerCranberryLiqueur/迪凯堡酸果蔓利口酒
DeKuypercherrybrandy/迪凯堡樱桃白兰地
DeKuyperBluesburrySchnapps/迪凯堡蓝莓利口酒
DeKuyperAmaretto/迪凯堡杏仁利口酒
DeKuyperapricotbrandy/迪凯堡杏子白兰地
DeKuyperTripleSec/迪凯堡白橘皮利口酒
DeKuypercremedecassis/迪凯堡黑加仑利口酒
DeKuypercremedecacao(white)/迪凯堡白可可利口酒
DeKuypercremedecacao(brown)/迪凯堡棕可可利口酒
DeKuypermelonliqueur/迪凯堡密瓜利口酒
DeKuypercoconutliqueur/迪凯堡椰子利口酒
DeKuyperButterscotchSchnapps/迪凯堡司考其焦糖
DeKuyperpeachteeschnapps/迪凯堡水密桃利口酒
DeKuypersourapplepucker/迪凯堡酸苹果
DeKuyperKwaiFehLychee/迪凯堡贵妃荔枝
DeKuyperadvocaut/迪凯堡鸡蛋酒
MarieBrizardAdvocant/玛丽莎鸡蛋香甜
MarieBrizardCherry/玛丽莎樱桃香酒
MarieBrizardAmaretto/玛丽莎杏仁香甜
MarieBrizardBrownCacao/玛丽莎棕可可香甜
MarieBrizardOrange/玛丽莎鲜橙
酒吧常见酒类及喝法
伏特加酒(Vodka)
比较常见普通。俄国高度白酒，所有酒吧都会有。最普遍的喝法就是就是螺丝刀，伏特加对满橙汁。还有就是调酒。
SmirnoffVodka/皇冠伏特加
StolichnayaVodka/苏红伏特加
FinlandiaVodka/芬兰伏特加
FinlandiaLime/芬兰伏特加(青柠)
FinlandiaVodkaCranberry/芬兰伏特加红加仑子
FinlandiaVodkaMango/芬兰伏特加芒果
FinlandiaVodka/芬兰伏特加
AbsolutVodkaOriginal/瑞典伏特加原味
AbsolutVodkaCitron/瑞典伏特加(柠檬)
AbsolutVodkaPimiento/瑞典伏特加(辣椒)
AbsolutVodkaVanilla/瑞典伏特加(香草)
AbsolutVodkaMandarin/瑞典伏特加(柑桔)
AbsolutVodka（Peach）/瑞典伏特加（密桃）
AbsolutVodka（Raspberry)/瑞典伏特加（覆盆莓）
LevelVodka/无极伏特加
MoskovskayaVodka/苏绿伏特加
SkyyVodka/蓝天伏特加
SkyyVodka（Berry）/蓝天伏特加（莓子）
SkyyVodka（Mandarin）/蓝天伏特加（柑橘）
SkyyVodka（Vanilla）/蓝天伏特加（香草）
EristoffVodka/皇太子伏特加
SirovVodka/迪凯堡希乐夫伏特加
Seagram&sVodka/施格兰伏特加
BelvedereVodka/雪树伏特加(原味）
BelvedereVodkaPomarancza/雪树伏特加（橙橘）
BelvedereVodkaCytrus/雪树伏特加（香柠）
GreyGooseVodka/法国灰雁伏特加
Wyborowavodka/维波罗瓦伏特加
Denz（Original）/丹胜伏特加(原味）
Denz（Lemon）/丹胜伏特加（柠檬）
UkrainianWheatVodka/乌克兰冰纯伏特加
LexVodkaNemiroff/乌克兰冰纯至尊伏特加
酒吧常见酒类及喝法
特基拉酒(Tequila），就是龙舌兰酒
特基拉酒是墨西哥的特产，墨西哥人对此情有独钟，被称为墨西哥的灵魂。特基拉酒来自墨西哥的TEQUILA镇，此地出产的一种植物「龙舌兰」为其主原料，其为一种二次蒸馏酒。若蒸馏後直接装瓶，若为清彻的龙舌兰酒则被称为&WhiteTequila&。此酒以产地得名。
Tequila最常见的有两种喝法
1）Tequilashot：加盐和柠檬片。SHOT杯直接纯饮，一口闷，酒劲儿较大。
2）Tequilapop：在ROCK杯里倒入Tequila，再加入有气的饮料如雪碧，啤酒等，用杯垫盖住杯口，在桌上用力拍打一下，就会有大量的气泡冒出。一般都是人多时喝这个，比较热闹，可以活跃气氛。
酒吧常见：
JoseCuervoGold/豪帅金快活
JoseCuervoSilver/豪帅银快活
PepeLopezGold/雷博士金
PepeLopezSilver/雷博士银
OlmecaTequilaGold/奥米加金
OlmecaTequilaSilver/奥米加银
Conquistador/白金武士
Sauza/索查龙舌兰银
JoseCuervo1800/豪帅快活1800
CaminoGold/懒虫金龙舌兰酒
CaminoSilver/懒虫银龙舌兰酒
酒吧常见酒类及喝法
第四类朗姆酒（rum），特基拉酒(Tequila)，伏特加酒(Vodka)
朗姆酒：古巴出产，由酿酒师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种饮料，并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。
朗姆是最常见的调制鸡尾酒的原料，很多鸡尾酒都是由朗姆作为基酒的。最常见喝法是朗姆可乐（自由古巴），可乐对朗姆加柠檬。
BacardiRum(White)/百家得朗姆(白)
BacardiRum(Gold)/百家得朗姆(金)
BacardiRum(Black)/百家得黑朗姆
BacardiRum151/百家得朗姆151
BacardiRum(Lemon)/百家得朗姆柠檬
BacardiRum8Year/百家得朗姆8年
CaptainMorgan(White)/摩根船长白朗姆
CaptainMorgan(Gold)/摩根船长金朗姆
CaptainMorgan(Black)/摩根船长黑朗姆
Myer&sRum/美雅士黑朗姆
HavanaclubRum/哈瓦那白朗姆
HavanaRum7Year/哈瓦那朗姆7年
HavanaRum3Year/哈瓦那朗姆3年
酒吧常见酒类及喝法
第三类金酒类(Gin)。这种酒比较简单。就是杜松子酒。
是一种经过连续蒸馏的谷物烈性酒及加入了香料再蒸馏提炼而成的含酒精饮品。其香料主要是杜松子。
这酒根本不需要陈年酿制，现酿现喝制造商们在造GIN酒的味道上所使用的植物种类和数量都各有秘方去生产。她有三个基本种类：干金（dry）、荷兰香草金、草莓金
最常见喝法就是金汤力（GINTONIC），金酒对汤力水加柠檬，这个味道还可以，很爽口，并且喝很多也没事，我见过有人连着喝12杯没事的，还有老外特别喜欢喝金汤力。
酒吧常见：
Gordon&sGin/歌顿金酒
BeefeaterGin/将军金酒
Gilbey&sGin/钻石金酒
BombayGin/孟买兰宝石金酒
TanquerayGin/添加利金酒
Greenall&sGin/健尼露金酒
SeagramsGin/施格兰金酒
Gloag&sGin/戈尔夫金酒
BosfordGin/百斯福金酒
GuardsGin/卫士金酒
StellarGin/星月杜松子酒
酒吧常见酒类及喝法
第二类是威士忌
威士忌被称为生命之水，是男人们喝的酒，充满战斗气息。
威士忌是大麦、麦芽经过发酵后，再加以蒸馏而成的烈酒。与白兰地不同，威士忌是以谷物为原料，经发酵、蒸馏之后，在橡木桶中成熟的酒。就是说，白兰地是果酒而威士忌是粮食酒。
威士忌酒起源好像说法很多。
英格兰亨利二世在出征爱尔兰的时候，饮用以谷物为原料的蒸馏酒，提高战斗士气，这是威士忌的前身。网上还有说在18世纪。当时，一些不满英政府麦芽税的苏格兰造酒商，为了逃税，将造出的酒用木桶装好，藏在不为人察觉的深山中，经过一段时间，打开一尝，发现酒味更加醇厚成熟。木桶贮酒法就此传播开来。以苏格兰威士忌最为著名。
威士忌属蒸馏酒，其酒精成份大约在40－60％之间。在苏格兰，威士忌被拼为WHISKY；在美国则被拼为WHISKEY。
总说起来，有四大类。
1、苏格兰威士忌（scotchwhisky)原产苏格兰。15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
2、美国威士忌：酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
3、爱尔兰威士忌：特点、柔和，一般需8-15年酿成。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
4、加拿大威士忌：在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。
威士忌有三种喝法：第一种就是古典杯加冰纯饮，这种喝法比较烈，容易醉，一般都是威士忌、黑方、杰克丹尼、皇家礼炮这些纯饮。第二种就是加冰对绿茶，这个一般都是芝华士对绿茶。第三种喝法就是调酒，苏格兰威士忌是最很常见的调酒原料，一般就是教父，苏格兰威士忌对杏仁甜。
这些是酒吧常见威士忌酒
RoyalSalute/皇家礼炮
ChivasRegal12year/芝华士12年
ChivasRegal/芝华士2号瓶
ChivasRegal18year/芝华士18年
JWPremierScotchWhisky/尊爵威
JWBlackLabelScotchWhisky/黑方
JWRedLabelScotchWhisky/红方
J&BRare/珍宝威
J&BJet/珍宝特级
Grants/格兰威
GlenfiddichWhisky12Yr/格兰菲迪12年
GlenfiddichWhsiky15Yr/格兰菲迪15年
GlenfiddichWhisky18Yr/格兰菲迪18年
MacallenHighlandMalt12Yrs/麦高伦12年
MacallenHighlandMalt18Yrs/麦高伦18年
MacallenHighlandMalt25Yr/麦高伦25年
GlenmorangieScotchWhiskyaged10years/格兰杰麦芽10年苏格兰威士忌
GlenmorangieScotchWhiskyaged15years/格兰杰15年苏格兰威士忌
GlenmorangieScotchWhiskyaged18years/格兰杰18年苏格兰威士忌
Ballantine&sSpecial17Year/百灵台17年
Ballantine&sFinest/百灵台特醇
Ballantine&sSpecial12Year/百灵台12年
JWBlueLabelScotchWhisky/蓝方威
Dimple15Year/天宝15年
CuttySark/顺风威
WhiteHourse/白马威
OldParr/老伯威
FamousGrouse/威雀威
FamousGrouse12Year/威雀绿牌
FamousGrouse12Year/金雀12年
Bell&s/金铃威
PassportSctochwhisky/护照威
Highlandparkwhisky/高原麦芽威士忌
Seven_Crown/七皇冠
DewarsWhiteLabel/帝王苏格兰威士忌
DewarsSpeicalReserve(12Yr)/帝王12年特级威士忌
Glenlivet12Year/格兰力威特12年
JackDaniels/杰克丹尼
GentlemanJackDaniels/绅士杰克丹尼
JimBeam(White)/白占边威
JimBeam(Black)/黑占边威
WildTurkey/威凤凰
EarlytimesKentuchyStraightBourhonWhisky/时代波本
WoodfordReserveDistillersSelect/活福珍藏威士忌
FourRoses/四玫瑰
JohnJameson/爱尔兰威
SuntoryWhiskyHibiki17YearsOld/三得利威士忌响牌17年
SuntorySingleMaltWhiskyYamazaki12YearsOld/三得利山崎12年
SuntoryWhiskyRoyalAged12Years/三得利皇冠
BlackknightScotchWhisky/黑骑士苏格兰珍藏威士忌
CrownRoyal/皇冠威士忌
BushMillsBlack/奥妙10年爱尔兰威士忌
SuntoryOldWhisky/三得利老牌
SuntoryWhiskyKakubin/三得利角瓶（淡丽爽口）
IslaySingleMaltScotchWhiskyBowmore12years/波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷)
IslaySingleMaltScotchWhiskyBowmore12years/波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷)
IslaySingleMaltScotchWhiskyBowmore17years/波摩17年单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷)
IslaySingleMaltScotchWhiskyBowmoreDarkest/波摩达克斯单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷)
Bowmore/波摩传奇
BlackBush/黑林威士忌
JWGoldLabelScotchWhisky/金方威
JWPureMaltScotchWhisky/绿方威
JWSuingScotchWhisky/尊荣威
LabelFiveScotchWhisky/雷堡五星苏格兰威士忌
DunhillOldMaster/登喜路威
Blantons/波兰顿特别储藏威士忌
Blantons/波兰顿原装原桶波旁威士忌
CampbeelClan/金鹰堡威士忌
酒吧常见酒类及喝法
第一类是白兰地类
Brandy这个字母源自荷兰文字，他的渊源有个故事，18世纪初的时候，法国很多的码头因成为酒商要道，但由于当时交通不发达，葡萄酒占地面积又很大，有人故意把酿好的葡萄酒中的水分和糖分都去掉，酒变烈了，但占地面积却小了。于是，白兰地诞生了。
3~5年陈酿的叫V.O.
10-12年陈酿的叫V.S.O.
12-20年陈酿的叫V.S.O.P.
20-30年陈酿的叫F.O.V.
30一50年陈酿的叫X.O.
50年陈酿的叫X.
白兰地基本都是加冰纯饮，很少有对饮料的。以下都是北京酒吧里常见的白兰地:
RemyMartinClub/人头马特级
RemyMartinVSOP/人头马VSOP
RemyMartinLouisXIV/人头马路易十三
RemyMartinXOE/人头马XOE
RemyMartinSuper/人头马超级干邑
NapoleonBrandy/大将军白兰地
OtardCognacVSOP/豪达VSOP
HennesseyXO/轩尼诗XO
HennesseyVSOP/轩尼诗VSOP
HennesseyRichard/轩尼诗理查
HennesseyPrivateReserve1873/轩尼诗1873珍传
HennesseyPrivateReserve1865/轩尼诗1865珍藏
HennesseyParadis/轩尼诗杯莫停
MartellXO/马爹利XO
MartellCordonBlue/蓝带马爹利
MartellVSOP/金牌马爹利
MartellNoblige/名仕马爹利
HineCognacXO/御鹿XO
HineCognacVSOP/御鹿VSOP
DunhillCognacXO/登喜路XO
DunhillCognacVSOP/登喜路VSOP
CourvoisierCognacXO/拿破仑XO
CourvoisierCognacVSOP/拿破仑VSOP
P&reMAGLOIREFineEalvados/苹果白兰地
CampusCognacXO/金花XO
CampusCognacVSOP/金花VSOP
BisquitCognacVSOP/百事吉VSOP
ChangyuSpecialfineBoulard/张裕金奖白兰地
BouchardVSOP/伯爵白兰地
瑞典绝对伏特加的疯狂喝法
& & & 据统计，中国人最常喝的烈酒类型是威士忌和白兰地，但很多人认为伏特加将会有很大增长潜力。因此，除了占据市场金字塔尖的Absolut（瑞典绝对伏特加）之外，来自俄罗斯、美国、波兰，乃至韩国的伏特加品牌都希望在中国占一席之地。他们希望，伏特加能占领更多中国人的口腔和胃袋。但是，伏特加究竟有什么好喝的？
高档的伏特加走&纯净&的路线&
　　国土面积有75%属于亚洲的俄罗斯凭什么被认为是欧洲国家？可能因为俄罗斯和欧洲人有一个共同的爱好：把自己发明的蒸馏烈酒称为&生命之水&。 起源于俄罗斯（另一说是波兰）的伏特加英文名源自俄罗斯的一个港口Viatka，含义和白兰地、威士忌一样，是&生命之水&的意思。
　　据说克里姆林宫的僧侣们在500多年前首次把这种液体蒸馏出来是为了给战争中的伤员消毒杀菌，但其中一个馋嘴和尚迫不及待偷喝了一口以后，历史的蝴蝶在彼时扇动了翅膀&伏特加马上成为流行饮料，500多年来经久不衰，历经东正教的抵制和戈尔巴乔夫的禁酒运动而越活越滋润。在巅峰时期，伏特加让俄罗斯每年有3万人因酒精中毒而死，而10年阿富汗战争中年均死亡的苏联士兵仅1.4万人。
　　在俄罗斯和北欧，因为气候寒冷，伏特加的御寒作用显著，因此需求量极大。即使在二战时，粮食紧缺的俄罗斯人仍然把宝贵的粮食拿来酿酒，以保证前线战士每天100克的伏特加供给，因为人们相信伏特加是俄国大兵们勇气倍增、克敌制胜的关键。
　　俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，因此有很多伏特加的味道与中国北方的烈酒&地瓜烧&相近。一般的威士忌通常 以混合原料来发酵蒸馏，杂质较多，口感粗陋，酒体像刀子般割喉咙。高档的伏特加则走&纯净&的路线，以单一的小麦、大麦、黑麦、裸麦为原料的都有，卖点是 多次重复蒸馏去掉杂质，再用活性炭将其精心过滤，然后按化学家门捷列夫&40%酒精兑60%水&的公式，用蒸馏水或者纯净的泉水将其稀释到40-50左右 的酒精度，不经过橡木桶陈酿就直接装瓶，以跟威士忌区别开来。一瓶好的伏特加，几乎不会有味道，纯净是它的典型性，一瓶用来净饮的伏特加价值多高，取决于它有多纯。
伏特加的多种喝法
　　俄罗斯人喝伏特加，极有气魄，再烈性的酒也是一口闷，随后紧握拳头，&哈&地一声吐出酒气；在俄罗斯的大街上，经常看到有汉子拿着玻璃瓶子，把 不知道是矿泉水还是伏特加的透明液体往嘴里灌。但是离开俄罗斯，绝少有人这样喝伏特加了&因为其纯净和偏中性的特性，人们喜欢将其与其它的软饮和果汁勾兑 畅饮。畅销世界的葡萄酒因为炒作被拉抬身价以后，很多欧洲青年便改用伏特加与果汁一起调制出同样具有果味的酒精饮料，和葡萄酒一样好入口、越喝越 high，还非常廉价。
& && &伏特加甚至还能用来救命。澳大利亚的医院曾经有过这种案例：一名自杀未遂的男子治疗需使用适当剂量的酒精，但医院的备用酒精紧缺，医生们不得不 找来一箱伏特加酒，每小时通过一根鼻腔导管，向病人胃部滴注约3个标准杯的伏特加酒，持续3天后，病人完全康复。&这最初被期望用于治病救人的生命之水， 终于在地球的另一端达成了这一使命。
　　在夏天，就像人们还是爱吃火锅，人们也需要偶尔来一些强烈的刺激，唤醒被高温炙烤得麻木的身体和精神。此外，伏特加的多种喝法，正适合急等着更多畅饮乐趣的夏日。
　　1 && 这是龙舌兰酒+盐+柠檬的伏特加版本。将最冲的黑胡椒撒进伏特加，深吮一口又腥又辣的生姜，迅速把50g伏特加灌到嘴里，据说这是史上最刺激的饮品。
　　2 &&准备10个小酒杯排成一排，倒10种不同的伏特加，必须要冰过的，然后一口一杯全部喝完。如果凑不齐10种5种也行。但需要重复两次。
　　3 &&用20g伏特加，20g朗姆酒，20g龙舌兰酒，20g白兰地，20g金酒，20g威士忌，混合摇晃均匀。一口干掉。这款酒叫&明天&，等你知道为什么，已经是明天了。
　　4 &&伏特加+青芥末+硬黑面包。咬一口涂了青芥末的硬黑面包，鼻子一辣赶紧闻伏特加，鼻腔可瞬间解脱。然后把伏特加一饮而尽，小宇宙在口腔爆发。
　　5 &&夏天将薄壁的空心冰块混合75g伏特加。稍微摇晃，一次倾倒进口腔，嘎吱嘎吱地嚼。酒量再差的人也能喝三杯。
　　作为最完美的鸡尾酒基酒，伏特加可以和任何的酒精或软饮进行勾兑。有一瓶伏特加在手，任何人都可以化身为疯狂调酒实验家，把自己想象中的刺激味道和艳丽造型一一实现。
　　1 &&&&粉红佳人
　　材料：40毫升原味伏特加、4颗新鲜草莓、1片紫苏叶、15毫升日本清酒
　　调法：将草莓与糖浆捣碎，加入剩余材料和方冰后摇均，滤入马天尼杯中，并以草莓切片作为点缀。
　　2 && 黑莓之惑
　　材料：50毫升原味伏特加、6至7枚新鲜黑樱桃、少量糖浆、15毫升青柠汁、少量苦精酒、姜味啤酒
　　调法：将果肉捣碎，加入剩余材料摇均后，倒入装满方块冰的高杯中，注满姜啤并以一枚黑樱桃作为装饰。
　　3 && 金桔风暴
　　材料：50毫升柑橘味伏特加、6个新鲜金桔、少量糖浆、少量桃味利口酒、15毫升青柠汁、少量橙味苦酒、姜味啤酒
　　调法：将金桔与糖浆捣碎，加入剩余材料，与方冰摇匀，倒入装满碎冰的高杯中，注满姜啤，以金桔片作为装饰。
　　4 && 昆士梨
　　材料：50毫升原味伏特加、2匙山楂果酱、20毫升柠檬汁、20毫升鲜榨苹果汁
　　调法：在山楂果酱中加入少许伏特加，搅拌至液体状，再加入剩余材料与方冰摇匀，过滤至洛克杯中，最后以扇形梨片作装饰。
　　5 && 亡灵之骡
　　材料：60毫升青柠味伏特加、15毫升苦艾酒、7毫升白糖浆、15毫升青柠汁、姜味啤酒
　　调法：将前4样材料用调酒杯摇匀。然后倒入装满冰块的高杯中，再注满姜酒，杯沿以橘皮装饰。
　　6 && 黄金玫瑰
　　材料：50毫升青柠味伏特加、20毫升混有迷迭香的凤梨糖浆、15毫升鲜榨青柠汁、50毫升凤梨汁
　　调法：将所有材料摇匀并过滤至预冷马天尼杯中，以迷迭香枝作为装饰。
　　7 && 樱桃早餐马天尼
　　材料：60毫升伏特加、1匙黑樱桃酱、20毫升樱桃利口酒、20毫升柠檬汁
　　调法：将所有材料和方冰一同摇匀后倒入鸡尾酒杯，杯口以小樱桃装饰。
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