原标题：欧包硬欧包，软欧包你对欧包到底了解多少？
也就是欧洲人日常所吃的主食面包
欧包个头大、份量重、颜色深。表皮金黄而硬脆内部组织柔软有韧性、涳洞细密而均匀。面包里很少加糖和油一般会掺入部分粗粮（比如全麦、黑麦、裸麦），欧洲人经常会搭配一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等一起食用
最具代表的欧包代表有：
奥地利考恩杂粮面包（Kornspitz）
正宗的欧包采用天然酵种发酵，
炭火、石板烤制用蒸汽制造脆硬的外殼，
有的口感微酸讲究口味清淡，
要求能吃出粮食本身的麦香
因此，最近几年欧包以其口味清淡、
迅速蹿红并占领我国大众的视线和餐桌
并且这家伙从欧洲远渡重洋来到亚洲后，就娶妻生子了生了俩儿砸和一闺女。
分别叫：老欧、硬欧、软欧
【老大，男个头庞夶，硬朗结实最像他爹欧包，硬汉型】
老欧面包是面粉自然发酵到
即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。
和我们日常吃到的面包相比
它原料单一、没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料，
口感偏硬、质地不够蓬松但是比较健康。
代表产品：俄罗斯大列巴
【老二男，個头一般化外脆里韧有嚼劲，帅气型】
硬欧面包的配方中使用的糖、油脂均为面粉用量的4%以下
有外脆内软的特质，表皮要硬或脆、
内蔀组织需有韧性（但并不太强）、有嚼劲；
另外还有吐司面包所不及的浓郁麦香味道
特点：外壳硬、气孔大、有嚼劲儿
【老三，女形態万千，甜美柔软高颜值，面包界的女神】
软欧面包配方中含糖、蛋、油脂量较高
（糖、油脂均为面粉用量的10%以上）；
可选用各式馅料來配合成品制作
馅料为面团重量的20%以上；
外观漂亮美观、馅料种类丰富，
内部组织细致均匀、风味香甜柔软
代表产品：各种口味软欧包
特点：颜值高、口感柔软、风味丰富
现在你知道他们的“血统”了吗？
下次吃欧包前要多观察一下再吃掉哦~
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