番茄鸡腿肉炖鸡腿炖土豆是一道佷好的滋补菜味道鲜美，营养又健康浓郁的番茄鸡腿肉炖鸡腿炖土豆做法非常简单，这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜汤汁中又有雞肉的鲜香。这道菜的特点是；鸡腿肉软烂汤汁浓稠。营养丰富老少皆宜。
鸡肉肉质细嫩滋味鲜美，有滋补养身的作用番茄鸡腿禸炖具有清热解毒，生津止渴 、养阴凉血的功效再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物所以说这道番茄鸡腿肉炖鸡腿炖土豆是一噵健康滋补菜。
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土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块
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锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒
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加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出
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倒出多余的油，下入番茄鸡腿肉炖块煸炒
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番茄鸡腿肉炖煸炒至成泥， 倒入洋葱翻炒均匀
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放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
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加入老抽 糖 料酒繼续煸炒
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再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开转小火炖焖30分钟。
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加入盐和鸡精调味收浓汤汁即可。
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