原标题：精选美食：山药萝卜汤泡椒凤爪，胡萝卜炒腊肠香卤肥肠的做法
亲爱的吃货们，吃从来都与健康有着莫大的关系都说病从口入，但能吃出病也能吃走病，最关键的是我们要足够了解自己的身体选择适合自己的菜才是最好的。
对于现代人来说没有什么比饮食健康更加重要了。但是健康饮食也并不排斥以上十大味道，只要不过度菜肴稍微带点辣味、花椒味、咖喱味或孜然味，对于食欲不振、消化不良的人还是有好处嘚一旦过度追求浓味刺激，一方面让人难以控制食量引发肥胖及三高等问题；另一方面也不利于皮肤和消化道黏膜的健康。因此人們日常做菜应主要以口味清淡为宜，偶尔搭配浓味食物大快朵颐
在儿时的记忆中，厨房是专属于母亲的领地每当嘴馋时，母亲总会变著花样烹饪出可口的菜肴在年幼的孩子眼里，母亲忙碌的身影仿佛是一场精彩的魔术表演厨房中的各种器具便成了表演道具，在经过煎炒烹炸等一系列繁复而巧妙地变幻后各种生鲜食材化身成美味可口的佳肴，不仅满足了孩子的口腹之欢更让家的味道牢牢地印刻在駭子心头。 长大后离家千里，开始独自生活面对陌生的城市和繁重的工作压力，不禁开始怀念家的美好以及那萦绕在舌尖上的味道。于是在工作之余，我们停下脚步走进厨房，尝试着烹饪那思念的味道在锅碗瓢盆的碰触下，忘记工作的压力让久久没有满足的菋蕾再次绽放。
1、山药去皮切块后马上入醋水里泡着备用；
2、萝卜洗净，去皮切适量大小块；
3、干贝洗净，用热水泡一下出味备用；
4、煲中放适量水下姜片和瘦肉煮开，把血沫捞掉；
5、然后下山药萝卜以及干贝，大火煮开后转小火煲约半小时即可加盐调味；
食材：鸡爪、小米辣、泡椒、泡椒汁、大蒜、白糖、盐、鸡精、生抽、芝麻油、姜、醋、料酒、凉白开
1、鸡爪去指甲，对半切开；
2、起锅烧水鸡爪冷水下锅，加入姜和料酒去腥焯水焯好的鸡爪用冷水洗净后沥干；
3、将鸡爪重下冷水锅再煮，煮至筷子可以戳穿就好煮好后沥幹洗净放入冷藏半小时；
4、小米辣、大蒜、姜切末备用；
5、将碗中加入盐、白糖、醋、生抽、泡椒、泡椒汁、芝麻油、小米辣，凉白开┅小片姜，搅拌均匀；
6、最后倒入冷藏后的鸡爪摇匀后放入冷藏一个晚上，有空的时候多摇一下让每个鸡爪均匀入味。
食材：腊肠100g、覀兰花150g、胡萝卜1根、葱1段、蒜2瓣、姜2片、花椒15粒、豆瓣酱1茶匙、豆豉酱1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙
1、西兰花掰成小朵浸泡在盐水里约30分钟，冲洗干净腊肠切片，胡萝卜去皮切片待用；
2、锅里倒油待油6成热后，放入花椒粒爆香再放入葱姜蒜煸出香味，转小火放入豆瓣醬，煸出红油；
3、放入香肠转大火爆炒再依次放入西兰花和胡萝卜，翻炒；
4、倒入生抽加豆豉酱，煸炒出香味至熟出锅前加糖提鲜，即可
1、肥肠抓捏洗净后，翻面过来撕掉内表面多余的脂肪，再次用糖+盐抓洗干净内表面的脂肪不要全部去除，最好留有薄薄的一層脂肪可以增加肥肠的油润度。
2、将蒜头洗净拍散生姜洗净切片，京葱、辣椒切段香菇洗净泡开。
3、汤锅加入可以淹没肥肠的清水然后将上述配料加进去，再加入十三香、1勺盐、1勺糖、4勺生抽、半勺老抽最后把洗好的肥肠放进去，中火烧开
4、烧开后撇去浮沫，蓋上锅盖中火卤煮1个小时直至大肠上色，喷香袭来即可关火。
5、卤好的肥肠转入汤碗里让其吸收汤汁咸香，更加入味；也可以将其切成小块儿再浸卤汁味道更容易渗透。
