用料：梭鱼400克、葱du1根、蒜2瓣、姜zhi4克、盐dao3克、料酒2克、生抽2克、食内用油6克、清水700克容
1、原料：梭鱼、葱、姜、蒜
2、姜切片，葱卷好打结梭鱼切块，粘上面粉
3、锅烧熱后，加入油关小火，将鱼块下锅中慢煎。
4、底面煎至金黄色时轻轻将鱼翻面继续煎。
5、另一面也煎至金黄色时加入清水，将姜爿、蒜、葱放入加入料酒和生抽。
6、汤汁慢慢变成了乳白色当汤汁渐少时，加入盐调味继续收汤汁，关火
花鲢复鱼（自制己喜欢嘚鱼都可2113以）、枝竹100g、豆腐皮100g、食盐适量、5261鸡精41023g、葱100g、料酒3g、调和1653油适量、香菜5g。
1、材料：花鲢鱼、豆皮一张蘑菇，腐竹 小葱姜，色拉油盐，料酒香菜，枸杞鸡精
2、小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段蘑菇洗净掰成一片爿的
3、锅里放凉水大火烧开，把鱼、小葱、姜放入锅内；放点料酒少许白糖
4、大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右
5、至汤汁变得浓稠、色白之后加入盐调味，鸡精装入盆中，撒上香菜沫枸杞，美味炖鱼就做好了
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1、所源有食材洗净黑鱼在卖鱼摊bai叫别人帮忙去鳞去du内脏备用zhi；
2、鸡腿菇切滚刀dao块备用；
4、将番茄也切成块备用；
6、锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中小火煎黑鱼至变色；
7、待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅；
8、番茄稍变软后加入鸡腿菇；
10、待所有的食材都煎至变软加入适量开水；
11、大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝；
12、放入适量的盐调味；
13、后放些白胡椒粉即可。
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物属于脊索动物门中的脊椎动物亚門，一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类
