现在很多妈妈怀孕以后都是大补特补先不说营养有没有完全吸收,怀孕期间营养过剩很容易造成宝宝体积过大增加顺产的难度。如何制定孕妇营养餐孕妇营养食谱嶊荐,只有科学的饮食才能保证妈妈和宝宝的双重健康而不是一味的吃那些高热量高蛋白的食物。
1.增加热能:孕中期孕妇基础代谢加强糖利用增加,在孕前基础上增加200kcal(0.8MJ)每日主食摄入量应达400g或大于400g,并与杂粮搭配食用
2.保证优质足量的蛋白质:孕中期是母体和胎儿增长組织的快速时期,尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰孕妇每日应在原基础上增加15g蛋白质,一半以上应为优质蛋白质来源于动物性食品和大豆类食品。
3.增加维生素的摄入量孕中期由于热能的增加物质代谢增强,相应地需要增加维生素B1B2和尼克酸的摄入量为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形,维生素B12和叶酸的摄入量亦需增加为了胎儿骨骼的发育,维生素A和C需要量都需加大为此,孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮经常选用动物内脏,多食用新鲜蔬菜和水果
4.多吃无机盐和微量元素丰富的食物,尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物有些地区还要注意碘的供给。孕中期应每日饮奶经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品囷绿叶蔬菜
原料:麦芽100克,瘦猪肉100克蜜枣 20克,盐适量
1、麦芽用锅炒至微黄。
2、将蜜枣洗净;瘦猪肉洗净切成片。
3、将蜜枣/炒麦芽放叺沙锅中用小火煮45分钟。
4、再将猪肉放入转大火将猪肉煮熟。
5、出锅前放盐调味即可。
健康提示:麦芽含有丰富的维生素B6、叶酸和磷脂在一定程度上能帮助准妈妈解除疲劳。
原料:山药100克鸡腿1个,胡萝卜1根鲜香菇5朵, 盐、糖、料酒、酱油各适量
1、山药洗净去皮,切成片;胡萝卜去皮切成片;香菇泡软,去蒂打上十字花刀。
2、鸡腿洗净剁成小块,沸水焯过去除血水后沥干。
3、将鸡腿放锅内加入盐、糖、料酒、酱油和水,并放入香菇同煮用小火慢煮。
4、煮10分钟后放入胡萝卜片、山药片,再煮煮至山药片熟透后即可。
健康提示:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种礦物质,对于准妈妈消除孕期疲劳有很好的食疗作用鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多而且消化率高,很容易被人体吸收利用有增强体力、强壮身体的作用。
原料:鲈鱼250克砂仁10克,生姜10克料酒、精盐、麻油、味精各适量。
1、将砂仁捣碎生姜切成细粒同装入鲈魚腹中,置碗中
2、加料酒、精盐、麻油、味精和水,置蒸笼内蒸熟当菜或点心食用,吃肉喝汤
健康提示:补中安胎。适用于脾虚气滯所致的呕逆、胎动不安等症
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