又到了吃小龙虾的季节了路边嘚夜市上炒小龙虾的味道特别诱人。蠢蠢欲动的我一次又一次的想去吃又担心不干净吃了闹肚子,索性买了一些回来自己做味道超级棒!家里人说都可以摆摊了。
小龙虾买回来先用水养上一个小时左右吐一吐脏东西。
带上橡胶手套用小牙刷将小龙虾刷洗干净。
刷洗過的小龙虾再清洗一遍
盆里放上几张厨房用纸,放入清洗干净的小龙虾吸去多余的水分
洋葱和生姜分别洗干净切成片
干红辣椒用剪刀剪开成两半
炒锅内倒多一些食用油烧至温热。
下入洋葱、生姜和干红辣椒中小火炸制
直到洋葱变色炸出香味。
大火翻炒至小龙虾变红
加入半碗开水翻炒均匀,小火煮20分钟关火
咖喱和辣椒的用量根据自己的口味调整,我用的这个干辣椒不是特别辣但是因为咖喱也有辣菋,所以成品出来属于中辣
喜欢吃香菜的朋友们可以下几段香菜点缀一下
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