重庆清鼎餐饮管理有限公司是集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆吙锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
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火锅加盟店在灯光选择上要暖色创造温馨的就餐环境，注意灯光布局、角度等；菜单设计要符合各阶段年龄要求菜品不易过多，避免出现 “选择困难症”
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火锅菜品摆盘精致、具有艺术感、菜品有食欲；火鍋店店面装修各具特色、美感。火锅菜品口感正宗是每个重庆火锅加盟店最基本的要求火锅菜品份量合理，若价格较高、份量较丰盛鈳设置半份。
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耐心：重庆火锅家店经营中经常会遇到一些“难缠”的顾客这时我们要耐心着重听取这部分顾客的意见，并在此基础上不斷改进
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积极：对待顾客时候的积极主动。例如第一时间处理顾客各项问题。
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热情的笑颜：是重庆火锅加盟店展现形象的初始微笑服務，使其保持一个愉快的用餐心情
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顾客用餐时最忌讳的就是呼叫我们服务员多次都得不到响应，积极主动的服务会让顾客对火锅店的好感就会直线的上升
1、加大宣传，时刻维持品牌知名度
不管哪个品牌时间长了，得不到曝光关注度就会降低，毕竟市场竞争激烈新興品牌频出，想要持续运营想要在市场占有一席之地，首先就得让人记住你就需要舍得花钱宣传，当然身处互联网时代，宣传的途徑方式很多只要时刻保持店铺的市场知名度，就是明智之举
2、如何吸引新顾客进店
吸引新顾客进店的方法可以说很简单，只要不断提升火锅店的知名度不断提升品牌口碑即可。像这两年发展的极为火热的网红火锅店基本上都是以打响知名度的方式赢得市场，不少消費者都是慕名前往网红火锅店消费对于一般火锅店经营者来说，大型的网络营销或许有一走难度但也不是不可借鉴。一般火锅店依然鈳以运营自身的新媒体平台将门店最好的一面展示给消费看，日积月累之下必定有一定的收益。而如果火锅店只是面向市场周围的消費者做到一点即可：宣传能力超越当地的同行竞争对手。
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3、优惠活动博大众眼球
虽然说，做餐饮生意大都在开业之初已经确定菜品和价格，但是长此以往也会令人生厌，如果能适时地搞些优惠活动如：满200元减30元，满百送券、或者是每天分别设定优惠菜品等等福利供应不仅可提高上座率、促进消费者的消费欲望，还能刺激下次消费实属高招。
4、树立ロ碑建立市场美誉度
近年来，随着食品安全事件的新闻频繁曝光这使得众多消费者心惊胆战，对于在外就餐多了戒心与警惕，由此经营火锅店，不管是食材还是蘸料、底料，都必须讲究干净、卫生当天的食物当天售罄，小编看到有一些火锅店时不时地会有打折促销活动就是一种很明智的做法，既能得到收益又能产生好的口碑，好的形象也树立起来了
