张岭那家蒸面的做法味道好求推荐

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-31 07:48 标签： 蒸面窍门
来盘蒸面吧，很想她了！【安康吧】_百度贴吧
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来盘蒸面吧，很想她了！收藏
想说，给我来盘蒸面吧，大份的，豆芽少放，醋汤多来，太想了！
那么问题来了　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　爱生活 爱大乐！
这就是蒸面啊
单相思 害死人呐。
可怜的孩子
明天替你吃了
回来 我请客管饱
张岭绿硒后面的刘丹蒸面味道正，分量足。值得来吃。
安康蒸面那家强？
我也要改行和小万混了
我今早上看见黄家蒸面的西施了
下雨天，我一般不吃蒸面，大太阳才吃，有没有和我一样的。
有一个月没吃了
我也想吃蒸面了，就吃过两次，上次在西安高铁站跟前就没找到
不要大蒜，少放辣子
准备退出贴吧了，再见了，一入贴吧深似海，有几个妹子能懂我的心呢
我也想吃，可惜在外地
登录百度帐号城镇化是大时代的缩影，也是工业化、现代化的必然结局。
“打车软件”的出现，冲击了传统“招手停”式打车方式。
人民币的贬值究竟会牵动我们生活的哪些花销？
豫南名吃蒸面：蒸出来的好味道
蒸好的面条
好吃的蒸面条干湿恰到好处，软硬适中，根根面条都散发着油润的光泽，入口肉香浓郁、软而不烂。蒸面条最常用的配菜通常是蒜薹、四季豆和黄豆芽。配菜不同，风味略有差别，可以根据自己喜好选搭。做蒸面条要准备好细面条、黄豆芽、蒜薹、葱、姜、八角、花椒、辣椒，肉切片。干锅不放油，先下较肥的肉，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放入葱、姜、八角、花椒、辣椒等配料炒出香味，把肉拨到一边，倒入蒜薹，继续用原油快速炒至青翠色，盛出蒜薹，肉留锅内，放黄豆芽，加入料酒、生抽、老抽、盐、少量冰糖炒至上色，加入水煮开后转小火焖约半小时。焖肉的时候可以处理面条了。
笼布打湿后拧干，面条抓散平铺在上面，蒸锅加水，烧开后放上蒸笼，中火蒸约15分钟。关火后把面取出倒在箅子上，尽量抖散。这时候肉也焖好了，倒入蒜薹，中小火焖约5分钟关火，盛出肉、黄豆芽和蒜薹，锅里只留下汤。另取一口锅，从原炒锅中盛出不到三分之一的汤，放入三分之一的面条，慢慢搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁，然后放入垫了笼布的蒸笼里，上面铺一层肉和菜。剩下的三分之二面条分次如法炮制，总共铺三层面、三层菜。最后，锅中留小半碗汤，蒸锅坐火，水烧开后放上蒸笼，中火蒸约15分钟关火。
这时候还差最后一步，就是把面倒回原炒锅中开最小火搅拌，边搅拌边倒入刚才留出来的汤，直到最后菜、肉、面搅拌均匀，汤汁完全吸收即可。做蒸面条两蒸两拌的程序很重要。两蒸的意思是：面要蒸两次，蒸第一次是让面条湿润软和、容易入味，蒸第二次是让拌了汤汁和肉菜的面条入味、熟透。两拌是指：拌面也要分两次，第一次是让面条吸收汤汁而油润软和，第二次是面条、肉、菜和汤汁搅拌均匀，充分入味。
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[责任编辑：李广义]
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这是我见过的描写安康蒸面最牛掰的诗，没有之一！
在他乡，一想到安康，脑子里都会有蒸面的影子，口水会留下来的。一酱汁酸辣，二面皮软糯，三豆芽清脆爽口，四快。放眼整个美食宇宙，只要具备以上两个及两个以上的特点，真的，很难不成为大家钟爱的美食。安康蒸面面皮大部分是自己手工制作，劲道刚刚好，这个可能是吃习惯了。而最主要是那个汤做的很好， 我虽然没有做过，但是听说那个汤需要经过24h的熬制。所以蒸面的精髓都在汤上面。另外个人口味不喜欢吃太酸的东西，而西安、宝鸡那边的凉皮里面放的醋 特别酸（感觉是生醋），所以并不喜欢吃西安的凉皮和宝鸡的擀面皮。每次回家的第一件事就是吃蒸面！为什么很多安康人会对蒸面情有独钟？因为那是家乡的味道啊！当年最疯狂的时候就是，早餐蒸面，午饭蒸面，连晚饭都是蒸面，真的吃不腻，而且各种口味的都有。每次在出门前都要把蒸面吃个够再走，因为真不知道下次回来是什么时候了。总而言之就是，蒸面应该就是我心目中安康市的“市宝”。小时候家在农村，有一次妈妈从镇里带回来了两份蒸面，当时吃了之后连汤都没有放过，那个味道现在都能想起来。上了初中之后，在县里读书，那时的蒸面还是一块钱一份，上了高中之后，每天早上都有在教室吃蒸面的，整个早自习都是浓浓的蒸面味儿，上大学之后在西安吃到的所有蒸面都没有家乡的好吃，每次回去必吃蒸面，因为爱上一座城，而爱上那个味道。之所以好吃，因为他一直陪伴着我。大神们安康哪家蒸面好吃_安康吧_百度贴吧
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大神们安康哪家蒸面好吃收藏
问问吧里的大神们安康哪家蒸面好吃，附带地址！！！
万家真面，体育场附近。
南马道，翁家
张岭菜市场刘丹蒸面不错好吃
万家蒸面，一直传说的没找到地方
果园有个马国庆
培新街，谭家蒸面，貌似么以前火了
安运司对面的城门洞往里走50米的8号蒸面你去尝尝。
据说鼓楼街有家，生意特别火爆，具体我也不清楚
陵园路万家
要问安康蒸面哪家强，快到山东找蓝翔！
有蒸面贴子精贴里找找
解放路许家，静宁路马家，鼓楼街黄家，老汉面皮……太多了，都还不错
巴山西路玉兰蒸面
十五一盘小盘得！
静宁路马家，翁家。
鲁班巷的蒸面李，石堤街的糖醋面皮
五里玉兰蒸面
五星街口黄家和马家
都说是万家蒸面，但是都没吃过，看来妹子广告效应确实高！
鼓楼街黄家蒸面
市政府对面杨家蒸面
江北晏台市场红红蒸面，美味呀
江北中渡路 忠荣擀面皮好吃
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