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隔夜茶真的不能喝吗？
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原标题:隔夜茶真的不能喝吗？
喝了颜色变深的隔夜茶，
我可能已经中毒了！？
本文摘自拾文化旗下茶艺文化平台
如果你傍晚 7 点泡了一杯茶，到了第二天早上 7 点，有人会告诉你这个放了 12 个小时的茶，隔夜了，有毒，不能喝；
然而如果你早上 7 点泡了一杯茶，到了当天傍晚 7 点，会有人告诉你这个放了 12 个小时的茶，没事，可以喝。
如果你晚上 9 点泡了一杯茶，到了第二天凌晨 3 点，会有人告诉你这个放了 6 小时的茶隔夜了，有毒，不能喝；
然而如果你早上 9 点泡了一杯茶，到了当天下午 3 点，会有人告诉你这个放了 6 小时的茶，没事，可以喝。
那么问题来了……
如果你在凌晨零点零分零秒泡了一杯茶，这个茶，到底是能喝，还是不能喝呢？
而在地球的那一边，这些来自东方的神叶，依然保持着自己神秘的秉性。当一个美国人在中午惬意地泡好一杯茶时，其实他不知道这杯茶已经在中国的时间里，隔夜了……
这就是隔夜茶魅力所在，也是它的可怕所在，好似有一个神奇的封印蕴藏其中，恪守着古老中国的时间基准，扼杀一切远离华夏文明的蛮夷。
大概因为这样，西方的一些有识之士才会大力推广咖啡；
大概是因为这样，鸦片才会变成对抗隔夜茶的武器倾销到中国；
也大概是因为这样，不列颠岛上的那群西洋人才会选择下午茶的传统，因为英国的下午，只是中国的上半夜，没过零点……
这样的隔夜茶，穿越时间的壁垒，无视日月更替，黄赤交角，却依然有着不可知的神力。
爱因斯坦喝了会沉默，霍金喝了会流泪，大刘喝了来了灵感，写下了《三体》最后的结局……
好了，不再扯闲篇。老人总说，喝隔夜茶闹肚子，虽然是民间流传，但却所言不谬。这隔夜变质的茶，确实喝不得。
其实倒不是茶与月亮有什么仇，一到晚上就变得“有毒”。其实准确讲，这“隔夜”二字不专指晚上，而是描述时间较长。换句话说，泡出的茶汤放置时间久了，都不宜应用。
茶放置久了，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
因为即使茶叶中含有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭。
每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。
担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
而且茶叶中，本身就含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。
茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。正如老人所说，这样的茶汤喝下去确实容易闹肚子。
其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有保健作用：
止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
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播放数：5808920隔夜茶不但能喝，还有诸多保健功效，你知道吗？|隔夜茶|茶多酚|茶水_新浪网
隔夜茶不但能喝，还有诸多保健功效，你知道吗？
隔夜茶不但能喝，还有诸多保健功效，你知道吗？
首先来了解一下对隔夜茶的定义：所谓的“隔夜茶”也就是说放置时间过长的茶水，并不关于只指是否“过夜”了。引起茶叶茶变质的原因，在相同的保存时间内，一般有温度、光线的强弱、与空气接触的程度为主要原因，那么，从白天和晚间来说，反倒是白天的环境更不利于茶水的保质，因为在一天中，白天的温度比晚间要高些，光线也强些，而温度高些容易引起变质，光线强，则光线中的紫外线有破坏（或者说分解）茶叶中的某些营养成分或者引起“光化学反应”，而在晚上则没有或者很少发生这样的环境引起的现象。所以说，在保存条件基本相同的情况下，隔夜茶是完全可以喝的！说不能喝隔夜茶的，也是没有 任何科学的道理的。还有一种说法认为隔夜茶不能喝，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1—1.5mg。而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的 1/4 0，可见是微不足道的。...如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？另外，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：一，抗癌、抗氧化茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。二、止血止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。三、明目明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。四、止痒止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。五、生发生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。六、固齿洁齿固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。七、除口臭除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。八、防晒防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。温馨提示：使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝。
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隔夜茶能不能喝 专家告诉你隔夜茶为什么不能喝
编辑：SUDS 11:21:56
隔夜茶能不能喝
隔夜茶能不能喝呢？这个问题一直困扰着很多人，隔夜茶为什么不能喝呢？从营养学上来说隔夜茶放置时间太久，其中的维生素已经流失大部分，而且隔夜茶中的糖分以及蛋白质更是细菌的繁殖最好的养料。所以一般人都不会喝隔夜茶。
隔夜茶能不能喝&
虽然隔夜茶不能喝，但是却还多生活中以及健康上的妙用！
1、止血：隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可以加速血液的凝聚。口腔出血时可以含漱，皮肤出血可用其洗浴。
2、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
3、固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能 消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
4、除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，经常用茶漱口可消除口臭。
隔夜茶能不能喝&
5、止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
6、防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭，因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物 也有抗辐射作用。
7、隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血，如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用 它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。
8、去腥、除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
9、通便：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶，有通便、醒脑、减脂效果。
隔夜茶能不能喝&&
10、隔夜茶中所含的丰富物质，有治脚气的功效。
11、抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
12、生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
虽然隔夜茶能饮用，但却有不输新鲜茶的奇异妙用。世界上没有一文不值的东西，如果你认为有，那只是你不懂得运用&&隔夜茶
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