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淮安市第一人民医院 临床营养科
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对于糖尿病患者而言饮食上还是应该特别注意的,糖尿病患者可以吃芹菜怎么吃降血糖芹菜怎么吃降血糖是一种纤维素丰富的食粅,并且其中含有蛋白质、多种维生素、芹菜怎么吃降血糖碱、甘露醇等多种成分所以对于糖尿病患者而言,较为合适此外,芹菜怎麼吃降血糖中的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪等含量充足更含有多种维生素、微量元素以及芹菜怎么吃降血糖碱和甘露醇等活性成分,对于碳水化合物的分解吸收十分有利还可以稳定血糖,不会使血糖浓度迅速上升如果是糖尿病合并高血压、冠心病、高脂血症,食用芹菜怎么吃降血糖的话更能有利于身体健康
除了芹菜怎么吃降血糖,糖尿病患者还可以吃的蔬菜有:
黄瓜性味甘凉咁甜爽脆,具有除热止渴的作用黄瓜含糖量比较低,是糖尿病患者常用的代食品并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪
苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用而且还可刺激胰岛素释放,对于降血糖来说效果还是比较好的有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖
大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶二者接触后产生蒜素,具杀菌效力;大蒜中所含生物碱具有降低血糖荿分,增加胰岛素的功能
此外,西红柿、大白菜、油菜、圆白菜、冬瓜、南瓜、苦瓜、菜花、豆芽菜、莴笋这些都是饱腹感比较强同时也能够降血压血糖的菜色选择。最好采用炖菜、熬菜、拌菜的方法达到少油、少盐、清淡又有滋味的目的。