蒙古羊肉包孑羊肉片的做法大全全

打印蒙古羊肉面的做法(下厨房)
首先把羊肉切大块,一定要大一点,咬到嘴里一定要有肉感,别吃到嘴里尽塞牙了,其他什么感觉都没有了,一定要嚼肉,尽量选择六年以上比较新鲜的羊肉。
这个蒙古面条做的特别鲜有个秘密,一定要冷水下肉,把锅放入冷水把羊肉一起放进去,然后放入少许花椒面,把葱切成段一起下入锅中,把锅盖盖上。
一般要煮十五分钟就开锅了,等到水开锅以后,数六下就掀开锅盖下入面条,面条要选鸡蛋面,把面煮熟,记住盐要最后放,放早了会让羊肉变紧变硬,没有口感了。
捞一点点面,加上肉多加点汤,汤特别鲜,最后撒上香菜,一碗又香又烫又鲜的蒙古面条就做好了。输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
工艺:&口味:&食用:早餐、中餐、晚餐、零食
小麦面粉600克&&
羊肉(瘦)500克&&
大葱100克&&
酱油40克&&
香油50克&&
酵母15克&&
做法步骤:
1.将葱、姜洗净,葱切成花,姜切成末,备用;将羊肉洗净,切成碎粒,备用。2.将羊肉放入盆内,加入精盐,分次倒入水,边倒水边用筷子搅拌,慢慢将肉末搅为黏稠时,再分次加入酱油、精盐、味精、麻油、姜末,边加边搅拌,最后放入葱花,拌匀,即成馅料。3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
食谱营养:
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...&&&
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大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...&&&
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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...&&&
推荐菜谱:
营养成分:
能量3273.24千卡
蛋白质208.59克
碳水化合物444.52克
叶酸393.6微克
膳食纤维26.08克
胆固醇300毫克
维生素A68.24微克
维生素B60.58毫克
维生素C3.32毫克
维生素E38.36毫克
胡萝卜素77.6微克
核黄素1.69毫克
硫胺素4.58毫克
烟酸45.49毫克
钙341.56毫克
磷2374.63毫克
钾3424.18毫克
钠4807.39毫克
碘56.86微克
镁492.16毫克
铁30.16毫克
锌32.37毫克
硒81.3微克
铜1.03毫克
锰1.83毫克蒸羊肉大葱包子的做法大全_蒸羊肉大葱包子怎么做好吃的做法_蒸羊肉大葱包子
蒸羊肉大葱包子
胡椒粉适量
制作步骤流程
将温水混好发酵粉加入面粉中揉面后放置温室中发酵
面粉发至2-3倍大就好了
在发酵时准备馅料,将羊肉先切片后剁成肉末
大葱和香菇切成碎末
将剁好的大葱香菇末倒入肉糜中,家适量老抽、盐、味精、油
一个方向搅拌均匀
发好的面团分成50g左右,后揉成小球醒制10分钟
开始包包子
包好的包子稍微隔开些,放入蒸格里蒸20分钟左右就好了
好菜的做法
怎么做好菜时长:01:11
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